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2012-01-24
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女兒還有幾天就出生，我和丈夫 Eric 的二人世界最後衝刺，到尖沙咀凱悅酒店的 Hugo -- 城中享負盛名的老字號西餐廳晚膳。Eric 點了 Hugo 最著名的生牛肉他他，以及香煎鰈魚(Dover Sole)。懷孕不能吃生牛肉的我，則要傳統六道菜的 Hugo's Dinner。紅酒是 2004 Brunello di Montalcino。生牛肉他他用美國牛柳、水瓜柳、小黃瓜、洋蔥、白蘭地及各種調味料，在桌子前即席準備，並因應食客的個人口味作出調教。 我的頭盤是蘇格蘭煙三文魚。 熱盤是煎鵝肝。煎鵝肝最緊要是細心耐性，這道菜水準很高。 法式洋蔥湯，芝士烤得香噴噴。 我的法國鱸魚柳配香檳黑松露菌汁，出奇地嫰滑好吃。 主菜是法式胡椒牛柳扒。上面鋪滿黑胡椒，只吃到辛辣的胡椒味，卻沒有一點牛柳的香味，叫人失望。Eric 的 Dover Sole，味道不過如此，比較起我們常光顧的喜來登酒店 Oyster and Wine Bar 那又大條又香嫰的全條 Dover Sole，實在是天差地遠。 甜品能否拉高平均分呢？我的甜品是焗朱古力梳乎厘，配橙酒汁和朱古力干邑汁。整體來說還不錯，朱古力味極重，罪惡
Eric 點了 Hugo 最著名的生牛肉他他，以及香煎鰈魚(Dover Sole)。懷孕不能吃生牛肉的我，則要傳統六道菜的 Hugo's Dinner。
紅酒是 2004 Brunello di Montalcino。
生牛肉他他用美國牛柳、水瓜柳、小黃瓜、洋蔥、白蘭地及各種調味料，在桌子前即席準備，並因應食客的個人口味作出調教。
我的頭盤是蘇格蘭煙三文魚。
熱盤是煎鵝肝。煎鵝肝最緊要是細心耐性，這道菜水準很高。
法式洋蔥湯，芝士烤得香噴噴。
我的法國鱸魚柳配香檳黑松露菌汁，出奇地嫰滑好吃。
主菜是法式胡椒牛柳扒。上面鋪滿黑胡椒，只吃到辛辣的胡椒味，卻沒有一點牛柳的香味，叫人失望。Eric 的 Dover Sole，味道不過如此，比較起我們常光顧的喜來登酒店 Oyster and Wine Bar 那又大條又香嫰的全條 Dover Sole，實在是天差地遠。
甜品能否拉高平均分呢？我的甜品是焗朱古力梳乎厘，配橙酒汁和朱古力干邑汁。整體來說還不錯，朱古力味極重，罪惡感也很強！
另一個甜點是法式薄餅 (crepe) 配金萬利橙酒汁及雲呢拿雪糕，也是即席在餐桌前煎製。鮮橙和酒汁的味道無懈可擊，可是 crepe 是預先做好的，軟綿綿，口感極平凡。記憶中最美味的 crepe，是峇裡島 Club Med 裏正宗法國式的做法，新鮮即製，煙韌可口。
最後上的是餐廳出名的朱古力 Bonbon，亁冰凍著的薄碎朱古力皮包著雲呢拿雪糕，味道普通，賣相倒是頗不錯的。 整體來說，以 Hugo 的名聲與收費，這次晚餐實在是驚喜欠奉，不足以叫我們主動重臨。不過兩人相處時光珍貴，最重要是吃得甜蜜快樂！（完）
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