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2016-06-05
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The Market 一直被大家視為香港五大自助餐之一，今天就和好友前來大吃大喝，細訴當年的覓食趣事。其實吃自助餐的過癮之處，就是要享受那無拘無束，任吃任喝的感覺，在乎選擇夠多，但若果，食物質素惡劣的話，那就真的極之掃興。The Market 的自助餐長期爆滿，原因其實很簡單，食物選擇夠多，而且味道都有水準，尤其是海鮮以及刺身壽司。壽司吧設計新潮，用料新鮮，選擇又夠多。最有驚喜是這裏的刺身，竟然有牡丹蝦以及巨型帶子，壽司師傅無論是壽司或是刺身都新鮮即製，保證新鮮而且溫度適中。更令人喜出望外的是，這裡竟然有供應連高級壽司店也沒有的馬肉刺身。馬肉刺身的口感有點像生牛肉，味道卻比牛肉更鮮。這醬汁酸酸甜甜的，與馬肉刺身的味道好夾。海鮮吧雖然選擇不算太多，但都是鮮甜貨色，絕對不是坊間那些浸過鹽水，得個鹹字的海鮮可以媲美。龍蝦隻隻都爆膏，而且肉質彈牙鮮甜。海螺亦非常不錯，一點腥苦味也沒有。貪心地將海鮮鋪得滿滿的才罷休！沙律吧選擇也很多，但為了留肚吃更多精彩食物，所以並沒有碰。上一輪吃了很多生冷食物，又係時候暖吓胃，飲番碗靚燉湯。今天的燉湯是椰子煲老雞，非常滋潤，椰子味十分之濃。除了中湯以外，這裏的
壽司吧設計新潮，用料新鮮，選擇又夠多。
最有驚喜是這裏的刺身，竟然有牡丹蝦以及巨型帶子，壽司師傅無論是壽司或是刺身都新鮮即製，保證新鮮而且溫度適中。
更令人喜出望外的是，這裡竟然有供應連高級壽司店也沒有的馬肉刺身。馬肉刺身的口感有點像生牛肉，味道卻比牛肉更鮮。
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seafood bar
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貪心地將海鮮鋪得滿滿的才罷休！
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上一輪吃了很多生冷食物，又係時候暖吓胃，飲番碗靚燉湯。今天的燉湯是椰子煲老雞，非常滋潤，椰子味十分之濃。
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除了中湯以外，這裏的龍蝦湯亦非常不錯，喝罷滿口鮮味。
接着繼續是....海鮮粥，材料豐富，有齊魚蝦蟹，大家可想而知，鮮味繼續雄霸整個口腔。
The Market 除了海鮮出色之外，熱盤亦同樣吸引。要數最少見的，一定是貴價的葡汁焗響螺。平日如果在餐廳食，最少都要每隻$100元，今天係自助餐見到，很自然成了我碟中之物。只可惜，味道不似預期，應該沒有螺肉，只是葡汁混了一些肉碎罷了？
鐵板鵝肝才是必吃之物，鵝肝煎得不油不膩，鵝香十足，忍不住多吃了一件。
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吃烤肉，最怕又乾又無肉味，這裏的燒肉眼扒肉味超濃，而且是漂亮的半生熟，我就抱住飽到吃不到甜品的風險，KO了一大塊。
值得一吃再吃的還有海南雞飯以及紙包雞，兩者的雞肉都保持又嫩又滑。
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好了，大家準備好未？要吃這裏的另一精彩環節 - 甜品！！！
dessert bar
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dessert bar
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和友人已相識了11年，今晚的暢所欲言及任意大吃，來得真的暢快，期待下次再聚。
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