高橋沾麵製作所 (已結業)

沾麵一向於香港未算普遍，難得喺網上見到喺奧海城一個foodcourt內開了間#高橋つけ麺製作所，當然要去試一番是否有🇯🇵風想念下家鄉。沾麵比較粗身容易掛湯，再將麵條沾落有大量濃郁又帶有龍蝦味的湯汁，而且這處的湯較杰身，食起嚟相當濃味，龍蝦湯底內裡一粒粒彈牙既龍蝦肉&豚肉；叉燒邊位置燒得微焦而且沒有太多脂肪不會太油膩， 另外加上糖心蛋&紫菜&荀片，一個做足基本配料而又爽口的沾麵便形成。湯底濃郁但龍蝦肉比較細及小，初嘗一試，與預期有點落差，但以價錢來講還可以。