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2022-05-25
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愉快的晚餐，初嘗法國菜，食物精緻美味，環境地方優雅舒適，十分好的體驗，非常推薦！！細心地方：搓手液洗手液等係用Grown Alchemist🥰今次叫咗一個4-course dinner set同幾款單點菜式。食物會根據用餐次序順序逐項介紹😋餐包係法式蔥油包，口感似有啲濕潤嘅酸種包，配上XO沙茶醬牛油，味道好似沙嗲牛肉🤣· Foie Gras Egg Mustard（套餐）凍食嘅日式茶碗蒸，配料通常與蛋液混合蒸，但呢度係將配料鋪喺蒸好嘅蛋上面，鵝肝、海膽、日本舞茸菇、蕎麥。鵝肝好滑🥹，海膽鮮甜，舞茸菇有醃製好甜，蕎麥可以增加口感，整個配搭好夾，好好味！· Jet Fresh French Oyster on ice （單點）只有一款生蠔供應，新鮮而且夠凍！金屬味唔重，海水味適中，口感偏爽身，好貼心切埋帶子位，配2個汁，一款係tabasco加茄汁，另一款係紅醋加黑胡椒，剩係試咗tabasco茄汁，但有啲搶咗生蠔鮮味，加幾滴檸檬汁都夠了。· Kagoshima Chuck Rib Tartare(單點）餐廳主打Asian French，所以大部分菜式都帶亞洲風味，鹿兒島牛肉他他，配上鵪鶉蛋同
細心地方：搓手液洗手液等係用Grown Alchemist🥰
今次叫咗一個4-course dinner set同幾款單點菜式。食物會根據用餐次序順序逐項介紹😋
餐包係法式蔥油包，口感似有啲濕潤嘅酸種包，配上XO沙茶醬牛油，味道好似沙嗲牛肉🤣
法式蔥油包
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· Foie Gras Egg Mustard
（套餐）凍食嘅日式茶碗蒸，配料通常與蛋液混合蒸，但呢度係將配料鋪喺蒸好嘅蛋上面，鵝肝、海膽、日本舞茸菇、蕎麥。鵝肝好滑🥹，海膽鮮甜，舞茸菇有醃製好甜，蕎麥可以增加口感，整個配搭好夾，好好味！
Foie Gras Egg Mustard
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· Jet Fresh French Oyster on ice
（單點）只有一款生蠔供應，新鮮而且夠凍！金屬味唔重，海水味適中，口感偏爽身，好貼心切埋帶子位，配2個汁，一款係tabasco加茄汁，另一款係紅醋加黑胡椒，剩係試咗tabasco茄汁，但有啲搶咗生蠔鮮味，加幾滴檸檬汁都夠了。
Jet fresh french oyster on ice
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· Kagoshima Chuck Rib Tartare
(單點）餐廳主打Asian French，所以大部分菜式都帶亞洲風味，鹿兒島牛肉他他，配上鵪鶉蛋同魚子醬，伴以米漿及亞麻籽脆片一同享用，牛肉以泰式紅咖喱調味，微辣，好味，食完意猶未盡🥹順帶一提，長形盛載容器係牛骨嚟🤫
Kagoshima Chuck Rib Tartare
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· Langoustine
（套餐）紐西蘭白肉蝦，三文魚子配薯仔mousse，另外有細細粒辣肉腸，綠色汁係用海藻整成，薯仔mousse好驚喜，好滑，不過我就唔太喜歡海藻味道，感覺太raw。
Langoustine
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· Soup du Jour
（單點）細心地一分為二上碟，名副其實龍蝦濃湯，龍蝦味超重好香，不過調味有啲重，偏咸。
龍蝦湯
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· Wagyu A3 Sirloin
（套餐）終於嚟到主菜啦，吉列A3和牛，好出色😻食落口一啲都唔生，好腍好軟，配溫泉蛋鰻魚汁食用，食用前記得要將溫泉蛋打散，伴碟係南瓜泡菜莎莎同迷你飯卷。
Wagyu A3 Sirloin
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· Spanish Pork Belly
（單點）豬腩肉配酸甜醬汁，中間係蘋果蒜泥，伴碟則以東坡肉做藍本，豬腩肉皮脆，但相比其他菜式較為失色。
Spanish pork belly
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· Coffee French Toast
（套餐）吐司浸完espresso ，有濃濃咖啡味，夠濕潤，配上奶茶雪糕及煉奶，連埋一齊食好似鴛鴦🤣呢個好好味⭐️⭐️⭐️另外餐廳都送上朱古力，為晚餐畫上完美句號。
Coffee french toast
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今次晚餐消費大概人均$1000-$1200。
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