輝哥私房菜

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近幾日經過佐敦偶然見到有點心放題，是高級粵式私房菜的輝哥私房菜，有超多款粵式手工點心，全部即叫即蒸，抵食又高質，好好味呀！這間私房菜感覺幾好，光線柔和，環境舒適，而廚師亦精心製作的粵式手工點心，CP值超高。午市點心放題星期一至五都只是 $78，星期六、日及公眾假期 $98，種類繁多，款式吸引，值得推薦！惠顧點心放題每人贈送脆皮紅燒皇子鴿半隻，這是店內皇牌，鴿肉鮮嫩，皮脆多汁，簡直滋味無比。水晶蝦餃皇，晶瑩剔透，皮薄煙韌，鮮蝦肉質爽實，吃起來蝦肉鮮、嫩、甜、美，吃個不停呢。豬潤燒賣是懷舊點心，沒多間酒樓供應，所以對於我來說是必點的。豬潤粉嫩不厚身，質感軟軟的有咬口，燒賣肉質鮮爽，口感豐富。蒜片牛柳牛味香濃，肉質鮮嫩，鑊氣十足，加上蒜片的香脆，惹味可口。酥炸墨魚花炸到脆卜卜，很鬆脆，沒有油膩感，墨魚很鮮美，爽滑彈牙。上湯蟲草花鮮竹卷，熱蒸點心當中，我很喜歡吃鮮竹卷，軟軟的腐皮包入清脆的沙葛、木耳、香菇、肉絲等，再配合蟲草花和上湯，清甜潤喉，滋陰養生。招牌避風塘九肚魚十分香脆，炸得金黃，脆脆的，外酥內嫩，魚肉爽滑，幾乎是入口即化，非常惹味。