老媽拌麵 (荃灣廣場) (已結業)

荃灣廣場開左幾間環球餐廳，今次就黎試呢間台灣嘅代表「老媽拌麵」。雖然係老媽，但店內環境都係走一貫嘅台灣文青風格。去嘅時候約6點，可能時間尚早或新開張，店內冇乜客人。餐牌我揀左美人雞湯幼麵。湯味同相中所見嘅顏色一樣係偏淡，唔係史雲生果種雞湯味。整碗份量唔算多，雞有4-5件，仲有一啲菇類、蔬菜等配料。對我黎講驚喜係有一片片薑，純粹因為我鍾意食薑。朋友揀左川味三寶牛肉麵，Again, 湯味同顏色一樣係較濃，但唔係濃到鹹果種。粗麵同刀削麵相似，雖然係川味，但只係有陣辣香但唔會食到好辣標汗果種。肉方面朋友話好食，唔似一般食到嘅薄身，肉質又唔會好硬。燙青菜不過不失，落左少少油唔太乾身，汁都唔會太鹹。