影片
更多
2018-09-29
4580 瀏覽
星期日下午時間，我在銅鑼灣「時代廣場」八樓的咖啡店裡面，喝完一杯朱古力口味的凍咖啡，我閒坐看手機大約一小時，之後我就離開咖啡店，在「時代廣場」裡面再閒逛了一兩小時，到了六點鐘晚飯時間就立刻上路。我下一站要去食晚飯的食店位置，其實距離「時代廣場」也不算很遙遠，那食店就是韓國炸雞餐廳「Sodam Chicken」。「Sodam Chicken」位於，銅鑼灣「耀華街」的商業大樓「百樂中心」七樓的位置。「Sodam Chicken」感覺幾乎佔了，「百樂中心」七樓全層的位置，加上我六點鐘去到「Sodam Chicken」門口的時候，「Sodam Chicken」幾乎坐了接近五成的食客。「Sodam Chicken」侍應安排了一張吧檯位置給我。當然，如果我在銅鑼灣「Sodam Chicken」裡面，有權利選擇座位，我肯定會選擇窗邊的檯櫈好過，因為坐在「Sodam Chicken」的吧檯座位上，我感覺跟食客產生的噪音十分接近，噪音十分刺耳。不過既然我是以單身的名義，孤身一人在「Sodam Chicken」裡面食炸雞套餐，「Sodam Chicken」就算要安排我跟其他食客搭檯，我也很難貿然離開，有單
我下一站要去食晚飯的食店位置，其實距離「時代廣場」也不算很遙遠，那食店就是韓國炸雞餐廳「Sodam Chicken」。「Sodam Chicken」位於，銅鑼灣「耀華街」的商業大樓「百樂中心」七樓的位置。
「Sodam Chicken」感覺幾乎佔了，「百樂中心」七樓全層的位置，加上我六點鐘去到「Sodam Chicken」門口的時候，「Sodam Chicken」幾乎坐了接近五成的食客。「Sodam Chicken」侍應安排了一張吧檯位置給我。
當然，如果我在銅鑼灣「Sodam Chicken」裡面，有權利選擇座位，我肯定會選擇窗邊的檯櫈好過，因為坐在「Sodam Chicken」的吧檯座位上，我感覺跟食客產生的噪音十分接近，噪音十分刺耳。
不過既然我是以單身的名義，孤身一人在「Sodam Chicken」裡面食炸雞套餐，「Sodam Chicken」就算要安排我跟其他食客搭檯，我也很難貿然離開，有單身吧檯座位我就不投訴了。
我坐下不久以後，「Sodam Chicken」的侍應亦遞上「Sodam Chicken」所有的餐牌給我，我為餐牌拍攝照片後不久，就已經立刻點了一客「黃金鹹蛋炸雞」的套餐。
「Sodam Chicken」的「黃金鹹蛋炸雞」套餐，不能夠以單點方式點菜，而是必須要選擇「Sodam Chicken」至少一份「2人套餐」，才能選擇以無骨「黃金鹹蛋炸雞」，作為炸雞晚餐的主菜。
至於「Sodam Chicken」「2人套餐」的其他部分，「2人套餐」裡面的「炸馬鈴薯」類小食部分，我今次選擇了「芝士薯條」。即使「Sodam Chicken」的「芝士薯條」是以灑芝士粉方式處理，我也對「Sodam Chicken」的「芝士薯條」十分期待。
至於「Sodam Chicken」「2人套餐」的主食方面，「Sodam Chicken」分別提供了「水冷麵」、「魚串湯」以及「凱撒沙律」三款食品，結果我最後選擇了澱粉質類的「水冷麵」。
其實「Sodam Chicken」的「2人套餐」價錢也不算便宜，未計算加一服務費已經需要收，港幣三百九十八元的昂貴價錢。但是我看在無骨「黃金鹹蛋炸雞」的面子份上，再昂貴的「黃金鹹蛋炸雞」我也願意食。
至於「Sodam Chicken」「2人套餐」其他部分裡面，我最初還以為我自己，會比較偏好「水冷麵」，因為我一向很喜歡食，味道酸酸甜甜，兼且十分開胃的「水冷麵」。
但是我今次幫襯完銅鑼灣「Sodam Chicken」之後，我才發現「Sodam Chicken」為「芝士薯條」灑的芝士粉甜味，一點也不遜色於「水冷麵」的酸甜味道。
因為「Sodam Chicken」「芝士薯條」的薯條質地偏向粗身，而且「Sodam Chicken」廚房灑了很多的濃味芝士粉，去到「炸薯條」的身上，結果「炸薯條」的味道，變成了來自芝士粉香甜味道。
而且「Sodam Chicken」的炸薯條，粗身之餘又是新鮮滾熱辣剛剛炸起的樣子，所以每一條「芝士薯條」的口感雖然偏粉，但是質地新鮮滾熱辣，而且表面我芝士粉味道香甜又開胃。
至於「Sodam Chicken」「2人套餐」包含的兩杯飲品方面，我選擇了套餐免費附送的新鮮果汁飲品，包括一杯「菠蘿汁」，以及一杯「蜜桃汁」。
芝士薯條
46 瀏覽
0 讚好
0 留言
「Sodam Chicken」「2人套餐」兩杯果汁飲品裡面，我個人比較偏好味道清甜的「菠蘿汁」多一點。至於「蜜桃汁」的甜味，則跟我以往食過的蜜桃甜味很不同，我不是太接受到「蜜桃汁」的甜味。
說回「Sodam Chicken」「2人套餐」裡面的「芝士薯條」，或許是我個人太喜歡「芝士薯條」的香甜芝士粉味道的關係吧，所以我很快已經把「Sodam Chicken」的「芝士薯條」全部食完。
至於「Sodam Chicken」「水冷麵」酸甜味道，至少都肯定比我之前，在沙田「第一城」商場裡面韓國食店「咖X韓食」食過的「水冷麵」濃厚多一點。
而且「Sodam Chicken」為「水冷麵」而預備的切片青瓜、切絲紅蘿蔔，以及酸甜味道的湯底，「Sodam Chicken」「水冷麵」種種酸甜味，都比「咖X韓食」的「水冷麵」來得濃厚和開胃。
「Sodam Chicken」也有為「水冷麵」裡面的熟雞蛋，另外切開分為兩半，再分別鋪設在「水冷麵」表面上，令我享用浸在酸甜湯底的熟雞蛋，過程比以前來得更方便。
至於「水冷麵」裡面的蕎麥麵麵條，麵條口感則比較韌和有彈性，不是隨便可以用口咬得斷的蕎麥麵麵條。
水冷麵
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
而且「Sodam Chicken」「水冷麵」的蕎麥麵條，吸收湯底的能力也不俗，我享用「蕎麥麵」速度稍慢了一點，「蕎麥麵」麵條已經因為浸過湯底而開始漲大。
所以「Sodam Chicken」「水冷麵」湯底雖然酸甜開胃，但是卻不宜擱在一旁不吃，避免「蕎麥麵」麵條被湯底浸至膨脹發大，影響麵條口感。
至於銅鑼灣分店「Sodam Chicken」「2人套餐」裡面的壓軸主角，「黃金鹹蛋炸雞」暫時是我開始享用「炸雞」食品以來，唯一醃味能夠同時滲透進入雞肉的「炸雞」類食品。
因為「Sodam Chicken」的「黃金鹹蛋炸雞」，真的花上了很多的鹹鴨蛋材料，再煮熟拆開磨碎鹹鴨蛋蛋黃，才能釀造出如此多的濃郁鹹蛋材料。
然後「Sodam Chicken」廚房的人，再把鹹蛋材料逐一釀進每一件無骨炸雞雞肉裡面，才能成功釀造出，鹹蛋鹹鮮味道超級濃郁的「黃金鹹蛋炸雞」，鹹蛋蛋漿多得散佈在餐碟的表面上。
我用隨手拿起餐叉，一下子插進「黃金鹹蛋炸雞」其中一件雞件裡面，乍看「黃金鹹蛋炸雞」表面還依附了，被磨碎的鹹味鹹蛋黃蛋漿。
黃金鹹蛋炸雞（無骨）
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
我吃到的第一口「黃金鹹蛋炸雞」味道，就已經是鹹而香甜的味道，炸雞表面的鹹蛋黃味道，絕對不是一般的死鹹，每一口鹹蛋黃鹹香味，都令炸雞整體味道變得香口又開胃，鹹得可以送飯享用。
即使鹹蛋黃蛋漿的份量，未至於可以完全遮蓋，完全灑滿在所有「黃金鹹蛋炸雞」炸雞的表面上，但是炸雞裡面的鹹蛋鹹甜味，就被全數釀進炸雞之內。
就連只是負責伴碟，不一定需要食的炸薄脆片，炸薄脆片也被濃郁鹹香味的鹹蛋黃蛋漿，間接浸泡到充滿了鹹蛋的鹹甜味道。「黃金鹹蛋炸雞」除味道鹹香甜味三者兼備之外，鹹蛋炸雞跟炸薄脆片口感也都十分香脆。
雖然我只有自己一個人，一個人獨力應付整餐「Sodam Chicken」的「黃金鹹蛋炸雞」「2人套餐」，但是「黃金鹹蛋炸雞」的濃郁開胃鹹蛋鹹甜香味，令我能夠完全食完整碟「黃金鹹蛋炸雞」。
最重要的事情是，「Sodam Chicken」「黃金鹹蛋炸雞」的鹹蛋香甜味道，是我有生以來，吃過最濃鹹味、甜味和香味的炸雞食品，以鹹蛋製造出來的鹹蛋蛋漿，我每一滴也不敢貿然放棄。
我把所有的「黃金鹹蛋炸雞」，沾光所有鹹蛋蛋漿，直至「Sodam Chicken」「黃金鹹蛋炸雞」餐碟被我食清光，餐碟幾乎可以「照鏡為止。」
「Sodam Chicken」「黃金鹹蛋炸雞」暫時是我吃過，味道最濃郁，鹹味最勻循，最鮮味的無骨炸雞，即使要我破費支付港幣四百三十八大元，也是令我感到滿載而歸。
張貼
