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2024-01-11
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終於一嚐傳說中好難訂位嘅蟹㸃！可能係平日，朋友當日中午訂晚飯六位都有枱兩樣都係一般，雞唔夠滑、魷魚唔夠爽，全部靠醬汁。炸得脆、豆腐滑，唔使椒鹽粉都夠味，凍咗唔會淋。今日嘅主角用鐵板上香噴噴，胡椒味唔會搶咗蟹嘅鮮味，蟹蓋有羔；下面嘅紫洋蔥索晒啲汁，一樣咁好味肉碎同豉油本來好味，可惜茄子未蒸得透，仲係好硬，失敗。湯有鮮雞味，令到一個普通材料嘅雜菜煲升價，我哋連湯都飲埋鐵板上夠香氣，可惜啲蠔細隻，感覺唔新鮮，雖然炸咗但係淋晒。最終各人勉強食一隻，但下面的紫洋蔥就食晒喎！今次山長水遠專程過嚟，必食的胡椒蟹確係唔錯，但其他菜式質素參差，環境噪，傾偈要大聲。下次都係嚟開呢頭，先會再幫襯佢
可能係平日，朋友當日中午訂晚飯六位都有枱
泰式無骨海南雞半隻， 冰鎮火箭魷魚
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兩樣都係一般，雞唔夠滑、魷魚唔夠爽，全部靠醬汁。
椒鹽八味脆皮豆腐粒
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炸得脆、豆腐滑，唔使椒鹽粉都夠味，凍咗唔會淋。
白胡椒蟹
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今日嘅主角用鐵板上香噴噴，胡椒味唔會搶咗蟹嘅鮮味，蟹蓋有羔；下面嘅紫洋蔥索晒啲汁，一樣咁好味
金銀蒜肉碎蒸茄子
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肉碎同豉油本來好味，可惜茄子未蒸得透，仲係好硬，失敗。
農家雞湯雜菜煲
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湯有鮮雞味，令到一個普通材料嘅雜菜煲升價，我哋連湯都飲埋
鐵板薑蔥焗台山蠔
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鐵板上夠香氣，可惜啲蠔細隻，感覺唔新鮮，雖然炸咗但係淋晒。最終各人勉強食一隻，但下面的紫洋蔥就食晒喎！
今次山長水遠專程過嚟，必食的胡椒蟹確係唔錯，但其他菜式質素參差，環境噪，傾偈要大聲。下次都係嚟開呢頭，先會再幫襯佢
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