影片
更多
2017-07-18
137 瀏覽
今晚好開心可以同朋友黎到呢間鮨真食晚飯，除了可以食到我喜歡的日本料理外，還可以欣賞美美的維港夜景，真係好正好relax 。今晚我們座吧檯位，可以近距離欣賞廚師的手藝，而且我們選擇食鮨真季節推介(櫻)這個Dinner set！先上前菜，係水茄子沙律，清甜的水茄子加上爽脆的蔬菜，淋上醒胃的柚子醋汁，食完後感覺好清爽舒服！之後有新鮮好味的刺身，先有切得好薄的海紅魚。肉質晶瑩剔透，卷上配菜，再係加上柚子皮的鹽板轆一轆。食到魚肉的鮮甜味，而且咸中帶柚子的清香，感覺清新。而且這種食法我都係第一次食，感覺特別！左上這款是銀鱈魚，好少食到銀鱈魚刺身，肉質嫩滑，但魚皮部分食落爽口，而且充滿魚的油香，味道新鮮好好食。右上鱆紅魚味道清甜鮮味，口感嫩滑。左中鮫魚肉質結實得黎又彈牙，咬落有口感。燒過的魚皮，帶有淡淡的焦香，食落好有驚喜！右中北海道厚岸生蠔，超鮮甜，大隻又好食，除了有濃濃的蠔味外，還帶有淡淡的海水味，而醬汁更能帶出蠔的鮮味。左下肥美的拖羅，嫩滑的肉質，咬落去充滿魚油香，滋味爆登！右下燒帶子，燒到剛剛好，燒完即用脆紫菜包住即食，肥美肉厚又juice，聞到濃濃的醬油味，但食落帶子味道鮮甜美味，一啲都沒
今晚好開心可以同朋友黎到呢間鮨真食晚飯，除了可以食到我喜歡的日本料理外，還可以欣賞美美的維港夜景，真係好正好relax 。今晚我們座吧檯位，可以近距離欣賞廚師的手藝，而且我們選擇食鮨真季節推介(櫻)這個Dinner set！
水茄子沙律
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
先上前菜，係水茄子沙律，清甜的水茄子加上爽脆的蔬菜，淋上醒胃的柚子醋汁，食完後感覺好清爽舒服！
刺身
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
之後有新鮮好味的刺身，先有切得好薄的海紅魚。肉質晶瑩剔透，卷上配菜，再係加上柚子皮的鹽板轆一轆。食到魚肉的鮮甜味，而且咸中帶柚子的清香，感覺清新。而且這種食法我都係第一次食，感覺特別！
刺身
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
左上這款是銀鱈魚，好少食到銀鱈魚刺身，肉質嫩滑，但魚皮部分食落爽口，而且充滿魚的油香，味道新鮮好好食。
右上鱆紅魚味道清甜鮮味，口感嫩滑。
左中鮫魚肉質結實得黎又彈牙，咬落有口感。燒過的魚皮，帶有淡淡的焦香，食落好有驚喜！
右中北海道厚岸生蠔，超鮮甜，大隻又好食，除了有濃濃的蠔味外，還帶有淡淡的海水味，而醬汁更能帶出蠔的鮮味。
左下肥美的拖羅，嫩滑的肉質，咬落去充滿魚油香，滋味爆登！
右下燒帶子，燒到剛剛好，燒完即用脆紫菜包住即食，肥美肉厚又juice，聞到濃濃的醬油味，但食落帶子味道鮮甜美味，一啲都沒比醬油搶了風頭！
壽司
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟住到壽司，先有左上深海池魚打頭陣，肉質鮮味嫩滑，食落味道好fresh！
右上小肌魚加紫蘇葉，小肌魚肉質好滑好腍而且魚味好濃，加上紫蘇葉的獨特味道，整體好match!
左下赤貝味道鮮甜，而且肉質食落爽口，好正！
中下海膽好新鮮，而且有光澤，入口即溶，味道鮮甜，帶有淡淡海水味！
右下燒左口魚唐裙邊，聞到焦香味，食落充滿魚油香，但唔會油膩膩，而且肉質爽滑，好食！
酒燒大白蜆
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
超巨形的酒燒大白蜆，蜆肉食落嫩滑得來爽口，味道清甜帶濃濃酒香，令人回味。食完隻蜆，要飲埋啲湯汁，湯汁充滿精華非常鮮味。
鹽燒目張魚
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
鹽燒目張魚，燒出黎香噴噴，擺盤非常有氣勢，食落魚肉質感嫩滑，咸香中帶魚的鮮味。
烏冬
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
烏冬爽口彈牙，好有嚼口，同平時食的烏冬不同，呢款係扁啲同幼身啲。湯頭鮮甜美味，加上香蔥同雞蛋，令味道更加吸引！
夕張蜜瓜
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
海鹽雪糕
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後甜品有香甜美味的夕張蜜瓜，咬落juice，超好食。另外還有我幾喜歡食的海鹽雪糕，香甜牛奶味中帶微微的咸味，好食！
呢間餐廳不單環境雅緻，而且飽覽維港景色，未食都已經好正，仲可以坐係吧枱一邊食一邊欣賞師傅的手藝，食物質素高，用料新鮮，食完令人回味！
張貼
