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2023-11-24
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環境裝修佈置超有日本風，恍似置身於日本的餐廳，燈光微黃浪漫。餐牌：二人前套餐有兩款：1札幌漁港2小樽漁港，我選了小樽比較多刺身吃 。開始前，餐廳有個活動是：用一隻手能拿到的赤蝦數量，就是你的了 。我拿了5隻，挺有趣的，當然蝦肉質素也不錯，爽口新鮮的。餐前小食：都是冰涼濕潤而且酸酸的小吃，很開胃 。季節沙律：蔬菜新鮮，整個沙律都很脆口，調味醬汁吃到底時偏酸 。精選刺身五點：特別欣賞吞拿魚刺身，肉質較堅硬、油脂甘香，入口即化，而且魚的鮮味濃 。其次最右邊的很脆口鮮活南非鮑魚，北海道帆立貝，函館北寄貝：相中的海鮮是未經燒熟的，在燒之前會先展示生的，鮑魚是即場撈出來還是動的很新鮮。鮑魚邊位爽脆，中間肉完全不韌；帆立貝與北寄貝同樣爽彈鮮甜 。日本直送活生蠔：好大隻的生蠔🦪🤩，日本直送的令和怪物，看外表就很飽滿，廚師已經調味，加點檸檬汁就可以 。人氣蟹味噌甲羅燒：甲羅燒滿滿的蟹膏中有鮮蟹肉的鮮甜，味道適中不太鹹，配搭超鬆脆蒜蓉包，很滋味 。火炙香蔥三色迷你海鮮丼：還未吃已經嗅聞到濃郁的火炙及香蔥香氣，迷你丼好讓我不會太飽可以吃到更多不同款式的美食 。鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬：這款日式烏冬口感煙韌，
環境裝修佈置超有日本風，恍似置身於日本的餐廳，燈光微黃浪漫。
餐牌：
二人前套餐有兩款：
1札幌漁港
2小樽漁港，我選了小樽比較多刺身吃 。
開始前，餐廳有個活動是：用一隻手能拿到的赤蝦數量，就是你的了 。我拿了5隻，挺有趣的，當然蝦肉質素也不錯，爽口新鮮的。
餐前小食：
都是冰涼濕潤而且酸酸的小吃，很開胃 。
季節沙律：
蔬菜新鮮，整個沙律都很脆口，調味醬汁吃到底時偏酸 。
精選刺身五點：
特別欣賞吞拿魚刺身，肉質較堅硬、油脂甘香，入口即化，而且魚的鮮味濃 。
其次最右邊的很脆口
鮮活南非鮑魚，北海道帆立貝，函館北寄貝：
相中的海鮮是未經燒熟的，在燒之前會先展示生的，鮑魚是即場撈出來還是動的很新鮮。鮑魚邊位爽脆，中間肉完全不韌；帆立貝與北寄貝同樣爽彈鮮甜 。
日本直送活生蠔：
好大隻的生蠔🦪🤩，日本直送的令和怪物，看外表就很飽滿，廚師已經調味，加點檸檬汁就可以 。
人氣蟹味噌甲羅燒：
甲羅燒滿滿的蟹膏中有鮮蟹肉的鮮甜，味道適中不太鹹，配搭超鬆脆蒜蓉包，很滋味 。
火炙香蔥三色迷你海鮮丼：
還未吃已經嗅聞到濃郁的火炙及香蔥香氣，迷你丼好讓我不會太飽可以吃到更多不同款式的美食 。
鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬：
這款日式烏冬口感煙韌，用鮮蟹肉令整個特別鮮甜，可惜使用蛋黃醬味道略為普通 ，幸好有明太子調味 。
紅豆奶凍：
奶凍偏淡但奶味濃，配以甜紅豆甜度適中 。
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