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2018-11-06
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今天下班以後約了和朋友一起吃探店，在網上看見這家小店的菜單十分吸引，但是看到價錢時的確有猶豫了一下，最後還是決定去馬。從店門口就看到十分濃厚的日本風裝修，店鋪距離地鐵站大概8分鐘路程，但是並不難找。蟹肉黑醋沙律杯因為加了黑醋的關係，吃起來酸酸的，配上蟹肉和蔬菜，十分清爽，裡面的豆腐小小的一塊，但是超級香的豆味。北海道3點盛合刺身的整體素質都很高，北寄貝和三文魚口感都很好，甜蝦很清甜，入口即化，不錯。樂師傅十層海膽杯mini口感很豐富，一口吃下去有脆脆的昆布、入口即化的拖羅魚蓉、蟹肉的鮮味、海膽的甜味，還有海葡萄的魚子爆開的有趣口感和鹹味，整體來說非常驚喜。蟹粉甲羅燒海膽杯甲羅燒我也吃過不少，最怕就是死鹹的味道，但是這個不會，海膽的甜味剛好綜合了蟹粉的鹹，咬下去還有脆脆甜甜的洋蔥，整體口感和香味都得到了提升。師傅烹調的過程十分仔細，就像看表演一樣，轉不開眼睛。北海道海膽流沙松茸大蝦的多士大蝦的爽脆口感是不用說得了，海膽流沙的味道也很驚喜，鹹鹹香香的，配上剛熟彈牙的大蝦，很想再來一個啊！海膽焗原條海參海參的份量給的毫不手軟，海參的口感有兩層，外層是比較像海綿體的，比較軟而且吸附湯汁，但是裡
從店門口就看到十分濃厚的日本風裝修，店鋪距離地鐵站大概8分鐘路程，但是並不難找。
蟹肉黑醋沙律杯
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因為加了黑醋的關係，吃起來酸酸的，配上蟹肉和蔬菜，十分清爽，裡面的豆腐小小的一塊，但是超級香的豆味。
北海道3點盛合
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刺身的整體素質都很高，北寄貝和三文魚口感都很好，甜蝦很清甜，入口即化，不錯。
樂師傅十層海膽杯mini
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樂師傅十層海膽杯mini
口感很豐富，一口吃下去有脆脆的昆布、入口即化的拖羅魚蓉、蟹肉的鮮味、海膽的甜味，還有海葡萄的魚子爆開的有趣口感和鹹味，整體來說非常驚喜。
蟹粉甲羅燒海膽杯
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蟹粉甲羅燒海膽杯
甲羅燒我也吃過不少，最怕就是死鹹的味道，但是這個不會，海膽的甜味剛好綜合了蟹粉的鹹，咬下去還有脆脆甜甜的洋蔥，整體口感和香味都得到了提升。
師傅烹調的過程十分仔細，就像看表演一樣，轉不開眼睛。
北海道海膽流沙松茸大蝦多士
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北海道海膽流沙松茸大蝦的多士
大蝦的爽脆口感是不用說得了，海膽流沙的味道也很驚喜，鹹鹹香香的，配上剛熟彈牙的大蝦，很想再來一個啊！
海膽焗原條海參
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海參的份量給的毫不手軟，海參的口感有兩層，外層是比較像海綿體的，比較軟而且吸附湯汁，但是裡面一層則是十分爽脆，有點像脆骨，大愛！
海膽醬芝士焗龍蝦
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芝士焗龍蝦的經典配搭味道是不容置疑的，看見師傅在煮的過程中放了兩種（或者更多？）的芝士，所以芝士的奶香味很足。
鐵板的燈光是做得極好的，手機都能拍到冒煙的龍蝦。
看著師傅料理也是十分療癒的～
A5和牛松茸海膽卷
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A5和牛松茸海膽卷
和牛做成了一個小口袋的外型，把松茸和海膽都包在裡面了。一咬下去是先嚐到和牛的嫩和油箱，然後松茸獨有的香氣和海膽的鮮甜再慢慢地滲透出來。
蟹粉海膽黑松露炒飯
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就這麼看是不是想問海膽在哪呢？剛開始我也有這個疑問，但是當我手多把上面的蛋切開就看到了滿滿的海膽跑出來。新鮮的海膽和剛炒好的熱飯混合到一起，好好吃啊！
燒野菜
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用鐵板做的炒菜有中式小炒的鍋氣，吃起來特別的香。
S2特色松茸蜆湯
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S2特色松茸蜆湯
吃完那麼多美食以後，喝上一碗熱熱的，清淡的湯也是不錯，雖然清淡，但是昆布的香味卻是很濃。
海膽雪糕
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海膽雪糕
海膽雪糕小小的一球，每一口都充滿著海膽的鹹甜味，很獨特的味道，吃起來冰感比較重，像雪芭，很清爽。
柑橘茶
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從一坐下店員就會奉上一杯，吃完每一道菜喝幾口剛好可以清洗一下嘴裡的味道，好好的品嚐下一道菜的美味喔～
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