虎鐵鐵板燒

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呢一年發生了很多意想不到的事，悟出一個道理，就係想食就去食。今次終於食到了我期待已久的鐵板燒。虎鐵位於銅鑼灣中心地帶，入到去日式裝潢十分優雅，坐得舒服。也有一列吧檯可望住師父即叫即燒，油煙管理不錯， 沒有任何油煙味。 我叫了一個premium set，已包括了沙律，前菜，小食，湯，主食和甜品。沙律是羽衣甘藍青蘋果粒粒 黑醋，加上粟米片做點綴 ， 脆脆的酸酸的。海膽黑松露溏心蛋買相當精緻高貴。 半熟溏心蛋上有點點金箔，大大的海膽和黑松露，口感豐富細膩， 食完成個人都貴咗haha。煎日本蠔蠔上鋪上櫻花，生熟蒜，紫蘇葉，令層次升級， 並不失生蠔本身的鮮味。車海老配海膽醬實在太彈牙了，肉質十分鮮味，平時我對蝦頭麻麻地，但這個實在太香脆還有不少蝦膏，正!西班牙黑毛豬薄燒加香煎野菜野菜煎得恰到好處，而黑毛豬肉質不錯，也有香蒜作點綴，豐富了層次。湯方面大大隻蜆佔據了整個碗子， 非常厚肉鮮嫩， 也有海帶refresh一下腸胃。白飯魚苗蒜粒炒飯米飯炒得粒粒分明，而白飯魚也鋪滿了飯上， 脆脆的, 加上點點薑，口感豐富。甜品時間是巨峰提子雪糕， 味道特別清新，為這一餐畫上完美句號。