夢工房西日料理 (已結業)

Item: 夢工房西日料理
Rating: 5
Author: 為食之狐

Dream Maker Restaurant

3.5

746 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

25535

葵芳

$101-200

日本菜自助餐任食/放題日式西餐

518

為食之狐

等級4

321

與一班影友一同拍攝過後，有影友提議吃放題，資料搜尋過後，最近的就是坐落於葵芳的此店。雖然到達時間尚早，仍有很多坐位，可是已有不少食客，是否大家也被食物的質素而吸引前來？問及價錢後，原來可以加上另一個費用，也可以無限任吃生蠔及松葉蟹，因大家也很期待，所以也選擇加收費用。當坐下後，當然是立即點上生蠔及松葉蟹，希望一嚐滋味。而飲品及甜品則是自助形式，也有清酒等供應，則是需要點選的。不用多久已經為我們送上生蠔及松葉蟹。生蠔附上檸檬，吃生蠔必需的調味，以及吃松葉蟹的剪刀，已預先送上，這點很是貼心。生蠔非常新鮮，沒有任何腥味，大大的，珍珠白的，鮮甜的，軟滑滑的，蠔的鮮香以及海水味極為濃郁，非常地吸引，結果一眾影友也異口同聲需要再添加。松葉蟹也非常吸引，蟹肉爽滑，有點入口即溶的感覺，新鮮的蟹肉自然彈滑無比，蟹的鮮甜度不比生蠔差。隨之送上自然是刺身。有著假花及乾冰作裝飾，外觀也非常精緻。多種刺身中，個人最喜愛仍是三文魚，脂肪及魚肉比例剛好，入口有脂肪的香味及香滑，又有魚肉的鮮味，兩者的配合剛好，至於當中的帶子及八爪魚也非常吸引，新鮮鮮甜，口感非常，也值得推薦。壽司送來，已經眼前一亮，單是顏色已經豐富及

生蠔非常新鮮，沒有任何腥味，大大的，珍珠白的，鮮甜的，軟滑滑的，蠔的鮮香以及海水味極為濃郁，非常地吸引，結果一眾影友也異口同聲需要再添加。
松葉蟹也非常吸引，蟹肉爽滑，有點入口即溶的感覺，新鮮的蟹肉自然彈滑無比，蟹的鮮甜度不比生蠔差。

隨之送上自然是刺身。有著假花及乾冰作裝飾，外觀也非常精緻。多種刺身中，個人最喜愛仍是三文魚，脂肪及魚肉比例剛好，入口有脂肪的香味及香滑，又有魚肉的鮮味，兩者的配合剛好，至於當中的帶子及八爪魚也非常吸引，新鮮鮮甜，口感非常，也值得推薦。

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壽司送來，已經眼前一亮，單是顏色已經豐富及吸引，三文魚及凡立貝自然吸引，新鮮程度，單是看已經知道，不用多說，最為吸引的是韓牛壽司，還是第一次品嚐。牛肉大約六成熟，入口香滑，肉質軟滑，肉香濃郁，肉汁很多並不乾，非常地給我驚喜。

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剛吃過生蠔，送上的是蒜香焗蠔，看上去比生蠔細很多，原以為是普通貨色，可是入口又再給我驚喜。熟的自然沒有那麼重的海水味，可是蠔的鮮香，卻被蒜蓉的香味帶出，雖然比生蠔為細少，可是香滑程度與生蠔可謂不相伯仲，大家也為焗蠔叫好，後來也追加多次。

多位愛羊肉的影友，當羊扒送上時，已經被吸引著。表面上看來是全熟的，當咬下時卻非常軟滑，羊肉的香味從口中透入鼻腔，可是卻沒有羊膻，肉汁之多從口中流出。有一位影友並不愛羊肉，因為怕羊肉的膻味，經大家的稱讚，也試上一口，也覺得很吸引，給其一改羊膻之感。

個人喜愛梅酒，是被香味吸引，我點選了梅酒助餐。小小的玻璃酒瓶，細細的酒杯，很別緻。這裡的梅酒很香，沒有太重酒味，而且又不太甜，容易入口，非常喜愛。

燒牛肉，清酒煮蜆，蟹粥，都是這裡的推介，自然也叫上一份試試。

燒牛肉，一口一塊，容易入口，牛肉肉香味濃，若配上清酒應該更好。清酒煮蜆，蜆非常新鮮，被清酒帶出的鮮甜味，則更上一層樓，只可稱一份的份量較少，喜歡清酒煮蜆的我，也追加了兩次。蟹粥卻異常地吸引，粥底香，蟹肉新鮮的關係，令整個蟹粥非常甜美，結果也被多影友追加。

有位影友非常喜愛烏冬，於是叫上一客這店推介的豬柳，而我也叫一份印度薄餅助梅酒。

烏冬配木耳及豬柳，沒有什麼特別，可是豬柳的確值得一讚，影友說豬柳香滑，並沒有難以咀嚼之感，雖然已切成小塊，卻仍是肉汁豐富，味道剛好，果然是推介之一。
至於印度薄餅，每份四小塊，入口酥軟，配上咖哩汁，也非常美味。雖不及正宗的印度薄餅的乾及香，以此店也可有這個程度的美味，大家也一讚，也追加多份。

甜品並不多，卻有雪糕及雪條等，只選了幾個，雖沒什麼突出，但已經很不錯。