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2024-02-07
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「幕多」前名係「植幕宵」，因為轉了更大既舖位，並改名以「幕多」再係拉麵界繼續打併醬油蝦濃湯拉麵🦐每煲湯需要炒20斤蝦殼，再加入蝦肉打至順滑，熬湯時間大概一個鐘，但剝蝦同炒蝦殼先係最花時間，可見個蝦湯底真係真材實料同絕不馬虎湯底味道帶甜，鮮味好出，蝦味濃郁得黎唔會話好咸同好口渴個種兩隻蝦用上醬油、青辣椒 & 指天椒等等既材料做成汁，再浸醃最少一日，我係食到濃濃既醬香味，最正係兩隻蝦都已剝殼，非常體貼☺️上麵時仲會淋上自家提煉蝦油，整碗都係充斥住蝦既味道地方雖然唔算大，但坐得自在舒服，貌似簡單既一碗拉麵，但背後老闆其實係花左好多心機製作，用呢碗有著本地味道既拉麵繼續係拉麵界發光發亮
醬油蝦濃湯拉麵🦐
每煲湯需要炒20斤蝦殼，再加入蝦肉打至順滑，熬湯時間大概一個鐘，但剝蝦同炒蝦殼先係最花時間，可見個蝦湯底真係真材實料同絕不馬虎
湯底味道帶甜，鮮味好出，蝦味濃郁得黎唔會話好咸同好口渴個種
兩隻蝦用上醬油、青辣椒 & 指天椒等等既材料做成汁，再浸醃最少一日，我係食到濃濃既醬香味，最正係兩隻蝦都已剝殼，非常體貼☺️
上麵時仲會淋上自家提煉蝦油，整碗都係充斥住蝦既味道
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地方雖然唔算大，但坐得自在舒服，貌似簡單既一碗拉麵，但背後老闆其實係花左好多心機製作，用呢碗有著本地味道既拉麵繼續係拉麵界發光發亮
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