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2018-08-11
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香港多拉麵店就係人都知，仲有好多日本過江龍，如果香港本地自己開既而又正宗，仲要平價兼好食就更加難搵！但深水埗有！有4款選擇同限定，仲有午市套餐好抵食，冇點限定，試左海老同黑蒜海老 $78叉燒揀左厚切，配料要左蒽，麵質揀左硬。蝦湯底，所有拉麵都加入左免治豬肉碎，有別一般我地食開既拉麵！豬肉碎肉味濃郁，令湯底味道更強，亦有大量櫻花蝦，帶點鮮味。而厚切叉燒肥瘦適中，肉質容量分離，肥膏係口中溶化。麵屬於幼身果種，由於揀左硬，個人認為可以再硬身少少黑蒜 $78叉燒揀左火炙，配料要左椰菜，麵質揀左普通。同樣有大量豬肉碎，由於係黑蒜湯底，豬肉碎都有啲滲透黑蒜，湯底本身黑蒜味已經好濃厚，再撈埋豬肉碎係畫龍點睛，令湯底層更豐富。而火炙叉燒就以瘦肉為主，一入口就有燒過既焦香味，但略嫌有點乾身同肉質太實，個人更愛厚切叉燒糖心蛋 $12另外加左糖心蛋，甜䜴油滲入內裡，令蛋黃帶甜味，惹味薯片雞翼 $26必食！有三大隻，以為係炸粉厚所以咁大隻？唔係！係真係咁大隻雞翼，外層炸粉加上薯片，令口感比平時食既更脆，但內裡雞翼仍然保持到肉質嫩滑，外脆內嫩，厲害！七十幾蚊食到一碗不錯既拉麵係香港就係比較難搵，坐位亦舒服唔會有
有4款選擇同限定，仲有午市套餐好抵食，冇點限定，試左海老同黑蒜
海老 $78
海老
$78
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免治豬肉碎
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黑蒜 $78
黑蒜
$78
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叉燒揀左火炙，配料要左椰菜，麵質揀左普通。同樣有大量豬肉碎，由於係黑蒜湯底，豬肉碎都有啲滲透黑蒜，湯底本身黑蒜味已經好濃厚，再撈埋豬肉碎係畫龍點睛，令湯底層更豐富。而火炙叉燒就以瘦肉為主，一入口就有燒過既焦香味，但略嫌有點乾身同肉質太實，個人更愛厚切叉燒糖心蛋 $12
糖心蛋
$12
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薯片雞翼 $26
薯片雞翼
$26
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必食！有三大隻，以為係炸粉厚所以咁大隻？唔係！係真係咁大隻雞翼，外層炸粉加上薯片，令口感比平時食既更脆，但內裡雞翼仍然保持到肉質嫩滑，外脆內嫩，厲害！七十幾蚊食到一碗不錯既拉麵係香港就係比較難搵，坐位亦舒服唔會有壓迫感，拉麵迷不妨前來一試
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