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2016-05-28
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其實自已未試過係香港既居酒屋到食飯 經朋友介始之下 前幾日終於第一次試試香港既居酒屋 居酒屋既裝修都幾別緻 而且充滿著日本居酒屋既氣氛! 松露醬油燒帶子 Grilled Scallop with Truffle sauce 第一道菜係燒帶子 特別在於帶子上面佈上松露 遠距已經聞到陣陣既松露香味 帶子亦都好飽滿 厚肉 師父建議用紫菜包著帶子黎食 令口感更加豐富 火炙呑拿魚腩壽司 Lightly grilled Toro 生菜胡麻包三文魚壽司 Salmon Sushi wapped with Lettuce and Sesame sauce 呑拿魚腩壽司外層呈金黃色 入口有種半溶既感覺 呑拿魚既油脂令壽司變得更加香口 生菜胡麻包三文魚壽司係呢餐既最愛 第一次食用生菜包住既壽司 感覺新奇 生菜好爽脆 三文魚亦有少許半溶既感覺 加上師父加入了胡麻醬 味道十分開胃 八十八Toro金蛋 Deep fried egg stuffed with Toro tartar 估唔到除左食西餐之外 係居酒屋都可以食到「炸蛋」 與西餐既炸蛋不同 呢個炸蛋加入左日式原素 炸蛋上面有大量吞拿魚腩蓉 旁邊亦有少許芥末
經朋友介始之下 前幾日終於第一次試試香港既居酒屋
居酒屋既裝修都幾別緻 而且充滿著日本居酒屋既氣氛!
松露醬油燒帶子 Grilled Scallop with Truffle sauce
松露醬油燒帶子刺身
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松露醬油燒帶子刺身
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遠距已經聞到陣陣既松露香味
帶子亦都好飽滿 厚肉
師父建議用紫菜包著帶子黎食 令口感更加豐富
火炙呑拿魚腩壽司 Lightly grilled Toro
生菜胡麻包三文魚壽司 Salmon Sushi wapped with Lettuce and Sesame sauce
呑拿魚腩壽司外層呈金黃色 入口有種半溶既感覺 呑拿魚既油脂令壽司變得更加香口
生菜胡麻包三文魚壽司係呢餐既最愛
第一次食用生菜包住既壽司 感覺新奇
生菜好爽脆 三文魚亦有少許半溶既感覺
加上師父加入了胡麻醬 味道十分開胃
八十八Toro金蛋 Deep fried egg stuffed with Toro tartar
八十八Toro金蛋
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與西餐既炸蛋不同 呢個炸蛋加入左日式原素
炸蛋上面有大量吞拿魚腩蓉 旁邊亦有少許芥末
除左刺激味蕾之外 亦令炸蛋更加特別 日式化
酒煮蜆稻庭烏冬 Inaniwa with Clams in Sake soup
酒煮蜆稻庭鳥冬
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酒煮蜆稻庭鳥冬
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呢個烏冬真係好讚 麵質滑而有靱性
蜆肉非常肥美新鮮 湯底亦都好鮮甜!
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