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2018-01-25
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辛苦工作完，當然要犒賞下自己當知道形點I多左好多新食肆，身為元朗吃貨既一份子當然要去試下，今日就決定揀呢間拉麵做晚餐。店面都係行簡約風，同拉麵店普遍既開放式廚房設計，而且座位好闊略，一家大細黎食都可以坐得舒服。枱面擺放左杯同冰檸檬水俾客人自由斟，秉乘日本對待顧客既模式。呢度拉麵款式幾多，總共有九款，圖片好吸引呀，碗碗都三四塊叉燒，毫不吝惜，期待下上枱係咪都咁多塊叉燒先另外仲有小食、飲品同甜品。同其他拉麵店一樣，點餐紙都有得揀麵既硬度同特別需求，例如加蔥或配料追加。最後我點左：- 黑松露拉麵 $108- 配料追加：溏心蛋 $14 + 栗米 $7- 雅布尼叉燒 $28- 日本煎茶 $20煎茶係用茶包沖製，連同茶壺茶杯上，由客人自己斟，好處係濃淡可以自由控制同保溫，食拉麵我最中意配茶，清爽解膩。黑松露拉麵 $108一上枱己經聞到好濃既黑松露味，湯底睇起黎有層油，原來係湯底加左黑松露油提味重點係……叉燒真係有三大塊！（餐牌係依比例繪成咖）厚薄適中，無咩肥肉，食起黎好淋唔會韌。湯底係豬骨湯，添加左松露後味道更濃郁，食落唔會鹹，加上有紫菜、木耳絲、粟米等配料，口感豐富且爽口。拉麵麵質屬於幼身，份量
當知道形點I多左好多新食肆，
身為元朗吃貨既一份子當然要去試下，
今日就決定揀呢間拉麵做晚餐。
店面都係行簡約風，同拉麵店普遍既開放式廚房設計，
而且座位好闊略，一家大細黎食都可以坐得舒服。
枱面擺放左杯同冰檸檬水俾客人自由斟，
秉乘日本對待顧客既模式。
呢度拉麵款式幾多，總共有九款，
圖片好吸引呀，碗碗都三四塊叉燒，毫不吝惜，
期待下上枱係咪都咁多塊叉燒先
另外仲有小食、飲品同甜品。
同其他拉麵店一樣，點餐紙都有得揀麵既硬度同特別需求，
例如加蔥或配料追加。
最後我點左：
- 黑松露拉麵 $108
- 配料追加：溏心蛋 $14 + 栗米 $7
- 雅布尼叉燒 $28
- 日本煎茶 $20
日式煎茶
$20
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日式煎茶
$20
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煎茶係用茶包沖製，
連同茶壺茶杯上，由客人自己斟，
好處係濃淡可以自由控制同保溫，
食拉麵我最中意配茶，清爽解膩。
黑松露拉麵
$108
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黑松露拉麵 $108
一上枱己經聞到好濃既黑松露味，
湯底睇起黎有層油，原來係湯底加左黑松露油提味
重點係……叉燒真係有三大塊！（餐牌係依比例繪成咖）
厚薄適中，無咩肥肉，食起黎好淋唔會韌。
湯底係豬骨湯，添加左松露後味道更濃郁，
食落唔會鹹，加上有紫菜、木耳絲、粟米等配料，口感豐富且爽口。
拉麵麵質屬於幼身，份量適中，
雖然揀左超硬但唔太硬，我覺得可以再煮硬啲
溏心蛋蛋黃剛好半熟，而且撈埋湯汁好juicy
雅布尼叉燒
$28
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睇相覺得好吸引再加上特別既名忍唔住嗌左黎試
四片偏厚既黑豚肉，表面有用火槍烤過略帶焦既痕跡，
原來係火灸叉燒。
肥瘦比例分明，肥膏位置泛起點點油光，
外表睇落以為肉質偏鞋，但居然入口即溶，
帶焦既油香一瀉而出，真係肥到抵呀
食後感：拉麵好足料，湯底選擇多，味道唔錯，
價錢以同商場+同類型食店黎講合理，
最重要係坐得舒服，即使家庭式客人都可以舒舒服服食餐飯，
因為有好多小本經營拉麵店都係比較逼，難啲成班人一齊食。
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