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2017-12-26
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今日又食日本菜，同女朋友去了尖沙咀20樓依間日本料理招牌佩搭得高尚今日坐bar枱可以睇住師傅悉心製作每一件食物前菜（粒貝）：外形似螺，食落清甜有咬口左口魚壽司：魚油充足帶點膩，入口即溶，口感軟潤，甘香之味令人回味無窮（上）深海池魚壽司：味道爽甜，質感有彈性，油脂平均北海道銀鱈魚壽司：肉質肥美豐富，帶有魚油香，入口細嫩滑溜，鮮味十足鰤魚壽司：鰤魚色澤偏紅，白色脂肪散佈平均，入口滑溜柔軟，油潤得黎有嚼頭鮫魚壽司：鮫魚肉質肥美有嚼頭池魚仔壽司：池魚仔鮮味十足，肉質鮮嫩針魚壽司：針魚肉質結實彈牙，味道非常鮮甜，油分比較少鯖魚刺身壽司：鯖魚魚味比較重，肉質帶爽，味道鮮甜帆立貝壽司：帆立貝肉色粉嫩有光澤，食落鮮甜有彈性活赤貝壽司：活赤貝口感爽口非常，味道鮮甜鱈之白子壽司：鱈之白子即係鱈魚的精巢，豐富蛋白質，維他命D等等，入口質感緊緻爽滑，綿密滑嫩入口即化拖羅壽司：拖羅粉紅色的肉質，脂肪豐富帶有筋，肉質柔嫩，入口即溶筋籽壽司：粒粒橙紅色晶瑩通透，咬落多汁北海道海膽軍艦：海膽金黃色的色澤，特別鮮甜柔潤，帶點海水味，份量十足，好滿足火炙左口魚邊壽司：左口魚邊係成條魚最肥美部位，油脂豐香，炙燒後將魚油溶化
招牌佩搭得高尚
今日坐bar枱可以睇住師傅悉心製作每一件食物
粒貝
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左口魚壽司：魚油充足帶點膩，入口即溶，口感軟潤，甘香之味令人回味無窮（上）深海池魚壽司：味道爽甜，質感有彈性，油脂平均
北海道銀鱈魚壽司：肉質肥美豐富，帶有魚油香，入口細嫩滑溜，鮮味十足
鰤魚壽司：鰤魚色澤偏紅，白色脂肪散佈平均，入口滑溜柔軟，油潤得黎有嚼頭鮫魚壽司：鮫魚肉質肥美有嚼頭
池魚仔壽司：池魚仔鮮味十足，肉質鮮嫩
針魚壽司：針魚肉質結實彈牙，味道非常鮮甜，油分比較少
鯖魚刺身壽司：鯖魚魚味比較重，肉質帶爽，味道鮮甜
帆立貝壽司：帆立貝肉色粉嫩有光澤，食落鮮甜有彈性活赤貝壽司：活赤貝口感爽口非常，味道鮮甜
鱈之白子壽司：鱈之白子即係鱈魚的精巢，豐富蛋白質，維他命D等等，入口質感緊緻爽滑，綿密滑嫩入口即化
拖羅壽司：拖羅粉紅色的肉質，脂肪豐富帶有筋，肉質柔嫩，入口即溶
筋籽壽司：粒粒橙紅色晶瑩通透，咬落多汁
北海道海膽軍艦：海膽金黃色的色澤，特別鮮甜柔潤，帶點海水味，份量十足，好滿足
火炙左口魚邊壽司：左口魚邊係成條魚最肥美部位，油脂豐香，炙燒後將魚油溶化，食落軟滑甘香，美味至極
食完一輪壽司，整返碗熱騰騰魚湯平衡一下，魚味充足
最後就係飯後甜品：柚子雪糕 香濃柚子味，食落帶點微酸，味道夠清爽
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