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2020-05-19
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有一段時間沒有來這間餐廳打邊爐了，疫情期間亦不能阻礙香港人打邊爐，餐廳差不多滿座!餐廳亦最好防疫措施，進入餐廳前先量體溫及搓手，兒童遊樂設施亦暫時停止使用，每位客人拿醬料時必須先帶口罩，令人食得安心。湯底我們揀選了鴛鴦湯底，滋補養生香辣鍋及清涼解熱雪耳鮮椰湯底，香辣鍋揀選了小辣，辣度不算太辣，但味道夠濃。雪耳鮮椰子湯有很清甜的椰青水味，湯內有雪耳和椰子肉，清甜又滋潤。火鍋配料也揀選了多款不同的食材，而且這裡的食材可以選擇半份的，所以兩個人吃也能吃到多款不同的配料。花雕甘榜雞半份，這款雞雞肉嫩滑，而且花雕味香濃，就算放湯後也能吃到酒香。美國安格斯牛小排半份，牛肉油脂分佈平均，肉質鬆軟，牛肉味香濃。牛舌半份，牛舌厚薄適中，稍稍淥一陣已經可以食，味道香濃。嫩肩小羔羊肉半份，羊肉份量都幾多，油脂分佈平均，食落有少許的羶味。鴨血半份，食麻辣鍋不能少得吃鴨血，這裡的鴨血順滑入味，跟麻辣火鍋很夾。珊瑚蚌，每次打邊爐也會選這款，不論放麻辣湯或椰子湯，也很夾，口感爽口彈牙!豬黃喉半份，這裡很細心，會在單上寫明每款食材需要淥多久，豬黃喉只要跟他提供的時間，便能吃到爽口彈牙的，十分美味!薯仔片、淮山，這兩款
湯底我們揀選了鴛鴦湯底，滋補養生香辣鍋及清涼解熱雪耳鮮椰湯底，香辣鍋揀選了小辣，辣度不算太辣，但味道夠濃。雪耳鮮椰子湯有很清甜的椰青水味，湯內有雪耳和椰子肉，清甜又滋潤。火鍋配料也揀選了多款不同的食材，而且這裡的食材可以選擇半份的，所以兩個人吃也能吃到多款不同的配料。
花雕甘榜雞半份，這款雞雞肉嫩滑，而且花雕味香濃，就算放湯後也能吃到酒香。
美國安格斯牛小排半份，牛肉油脂分佈平均，肉質鬆軟，牛肉味香濃。
牛舌半份，牛舌厚薄適中，稍稍淥一陣已經可以食，味道香濃。
嫩肩小羔羊肉半份，羊肉份量都幾多，油脂分佈平均，食落有少許的羶味。
鴨血半份，食麻辣鍋不能少得吃鴨血，這裡的鴨血順滑入味，跟麻辣火鍋很夾。
珊瑚蚌，每次打邊爐也會選這款，不論放麻辣湯或椰子湯，也很夾，口感爽口彈牙!
豬黃喉半份，這裡很細心，會在單上寫明每款食材需要淥多久，豬黃喉只要跟他提供的時間，便能吃到爽口彈牙的，十分美味!
薯仔片、淮山，這兩款都是夠吸味的蔬菜，放進麻辣湯特別惹味!
竹蔗茅根，這裡有兩款凍飲可以無限添加的，竹蔗茅根味道香濃，也不會太甜，解辣解渴最岩。這裡的服務很體貼，店員都會很快幫忙加湯加飲品，而且還看到會幫客人剥蝦，下次會再來吃這裡第二款養顏湯底!
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