天浮橋拉麵

營業中

休息中

平時有去開元朗按腳嘅習慣，今次經過發現按開果間舖隔離開咗間拉麵店，於是決定幫襯下佢。由於見佢主打雞白湯，所以就揀咗鹽雞白湯拉麵。另外仲叫咗份錦爽雞肉丸子，因為發現拉麵冇咗呢個餸但自己又好想食。講番個拉麵先，食拉麵最重要就係個湯底，唔夠熱嘅話基本上碗拉麵已經玩完。好彩呢到個湯底夠晒熱，食咗一半個湯仲係熱辣辣。而且個雞白湯濃郁得嚟又唔會太鹹。麵底方面好有咬口，唔錯。至於叉燒方面，佢地用咗嫩滑嘅雞髀肉取代豬肉，好特別。而個雞肉丸子好結實，食落會有少少肉汁滲出嚟，比起雞髀肉叉燒，呢個丸子嘅雞味會香濃啲。希望佢地可以keep住呢個水準。