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2017-11-21
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天氣凍，又係時候打邊爐。在眾多不同款式的打邊爐中，我首選雞煲打邊爐，不單可以一爐兩食，惹味的雞煲又不及麻辣火銅或海底撈般多油。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊而米走雞又是我吃雞煲打邊爐的首選，因為它由第一件雞到最後一件雞都能保持嫩滑，醬汁又夠香濃。之前已經食過兩次太子分店，但今次由於朋友多在港島，所以選了銅鑼灣分店。銅灣灣分店店名特別注名Deluxe，店內裝潢亦較有格調，座位以4人或6人卡位為主，坐得舒適之餘感覺又較有私人空間。醬料費$15/人，雖然醬料種類不算特別多，但常見的紅椒、蔥花、芫荽、生乾蒜和芝麻都有，比起出面火鍋店一般人均醬料費都要二十多元算是非常便宜。不過又坦白說，其實雞煲本身濃味，即使加湯打邊爐後味道亦不會太淡，所以整晚其實我都不常蘸醬料。米走雞沒有開水提供，加上打邊爐都會想飲凍飲，所以各人都點了飲料。食店除了一般汽水啤酒和檸茶檸水奶茶外，亦有手工啤提供，不過我們不好酒品，就只點了凍檸茶($14)和可樂($12)。火焰麻辣雞煲－小($158)雞煲可選黃金芝士或火焰麻辣，雖然米走雞以芝士火鍋成名，不過個人還是偏好麻辣多一點，夠晒惹味。雞煲可選大和小兩個size，我們選了小，寧願
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而米走雞又是我吃雞煲打邊爐的首選，因為它由第一件雞到最後一件雞都能保持嫩滑，醬汁又夠香濃。
之前已經食過兩次太子分店，但今次由於朋友多在港島，所以選了銅鑼灣分店。
銅灣灣分店店名特別注名Deluxe，店內裝潢亦較有格調，座位以4人或6人卡位為主，坐得舒適之餘感覺又較有私人空間。
醬料費$15/人，雖然醬料種類不算特別多，但常見的紅椒、蔥花、芫荽、生乾蒜和芝麻都有，比起出面火鍋店一般人均醬料費都要二十多元算是非常便宜。
醬料
$15
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不過又坦白說，其實雞煲本身濃味，即使加湯打邊爐後味道亦不會太淡，所以整晚其實我都不常蘸醬料。
醬料
$15
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米走雞沒有開水提供，加上打邊爐都會想飲凍飲，所以各人都點了飲料。
食店除了一般汽水啤酒和檸茶檸水奶茶外，亦有手工啤提供，不過我們不好酒品，就只點了凍檸茶($14)和可樂($12)。
凍檸茶＆可樂
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火焰麻辣雞煲－小($158)
雞煲可選黃金芝士或火焰麻辣，雖然米走雞以芝士火鍋成名，不過個人還是偏好麻辣多一點，夠晒惹味。
雞煲可選大和小兩個size，我們選了小，寧願留返個肚食其他火鍋料。
火焰麻辣雞煲在點菜紙上可剔不同辣度，但見捧上時是連同另一碗辣汁上的，基本上都是自己按嗜辣程度再在雞煲上澆上辣汁即可。
火焰麻辣雞煲－小
$158
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雞煲上桌時只有蓋子的，侍者著我們焗數十秒才開蓋，但見雞件上都均勻地包裹著醬汁，上面鋪滿芫荽，香噴噴睇見都口水流。
火焰麻辣雞煲－小
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打開蓋後，侍者會點火，但火焰估計只是為視覺效果，因為其實1,2秒就熄滅了。待侍者快速拌勻雞件和下面的洋蔥後，我們就可以開動。
火焰麻辣雞煲－小
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我們先下半碗辣汁試試，辣度大約是小辣和中辣之間，雞件不只是死辣，而是香辣，辣得非常過癮，雞肉亦如預期般嫩滑，小煲每人都分到六七件雞件。
火焰麻辣雞煲－小
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食完雞件就可以著侍者加湯，湯可選清湯或麻辣湯，由於有朋友剛才已經食到流鼻水，所以我們就選了清湯。
火焰麻辣雞煲－小
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待湯底滾起我們就開始下火鍋料了。
火焰麻辣雞煲－小
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米走雞的火鍋料點菜紙雖然一頁睇晒，但海鮮、肥牛、丸類、蔬菜和粉麵，每個項目都有很多選擇。
特級雪花肥牛－大($198)
米走雞有提供三款不同價位的肥牛，之前試過最貴的特級霜降和牛，雖然真係好好食，但有朋友不想吃太貴，所以今次我們點了最便宜的特級雪花肥牛。
價錢平了近一半的雪花肥牛雖然紋理沒有霜降各牛美妙，但脂肪都算平均。
特級雪花肥牛－大
$198
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肥牛雖然不算紙咁薄，都有點厚度，但快灼幾秒都食得了。
特級雪花肥牛－大
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雪花肥牛入口都幾嫩滑，而且食落有點咬口，都算是抵食之選。
特級雪花肥牛－大
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手打五寶丸拼盤($88)
點菜紙上有五款不同手打丸，想試勻最好就是點五寶丸拼盤，由左至右分別是鮮蝦、鯪魚、牛肉、豬肉和墨魚，每款有兩粒。
手打五寶丸拼盤
$88
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我試了其中三款，全部都很彈口，其中以牛肉丸最彈，牛味亦濃，但個人最喜歡卻是鮮蝦丸和鮮墨丸，因為很爽口和很香蝦味和墨魚味。
手打五寶丸拼盤
$88
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手打五寶丸拼盤
$88
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手打五寶丸拼盤
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紅薯粉($14)
朋友想點些麵食飽肚一點，本來想點出前一丁，我就建議點紅薯粉，特別一點。
紅薯粉$14份量都幾多。
紅薯粉
$14
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紅薯粉放入鍋內十幾秒開始變半透明就可以夾起，這時候食非常彈口，又吸滿鍋內的香辣汁，超美味。
紅薯粉
$14
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油麥菜－全份($40)
食火鍋點都要有菜減低罪惡感(雖然實質幫助不大)，米走雞最好是可以點半份或全份，即使兩個人來吃都可以多試幾款。
油麥菜都新鮮翠綠。
油麥菜－全份
$40
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豆腐－半份($18)
半份豆腐有一磚份量，切開四份方便食用。豆腐都幾滑。
豆腐－半份
$18
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