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2018-03-05
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持續了一段時間的寒冬氣氛,終於在這天有所緩和,而好友們在農曆過年後的開年聚會飯局中,這晚就餐在一家位於觀塘工廈的私房菜餐廳;約了好友們在觀塘地鐵站相見後,一行四人就向著餐廳出發,由好友帶路,步行約十多分鐘就來到餐廳所在的大廈;乘電梯到達後,一開門就見到餐廳大門;其很簡單的裝潢,從這點來看,這回果真是做到了私房菜的隱密!內裡的裝修也是很簡單,兼且座位之間的間距較密,幸而冷氣與抽氣都足夠,令整體沒侷促之感;在在都似乎顯示了,餐廳想食客集中焦點於食物之上;好友訂位時預先訂好的套餐,基本上已準備妥當,所以一叫起菜時馬上進行;頭盤是香芒沙拉大蝦球,賣相頗雖具美感,彷似在花叢間藏著待人發掘的美食;大蝦炸得酥脆,肉質實淨爽彈,有沙律醬相伴,已有去膩感覺!以香芒水果及蔬菜組成的"花叢”則帶來了更清爽的口感!大肉蟹我們選了黑胡椒爆炒方式,說得上是接近坡式(新加坡);擺碟呈現霸氣外露,蟹外殼色澤紅潤,胡椒香氣撲鼻而來!肉蟹外殼堅硬,非要用工具夾開來吃;但其好處是令肉汁不易流失,鎖在蟹肉裡!此菜式既得蟹肉本身鮮味,又有黑胡椒的香辣味提升,開胃之餘豐富了味蕾!啖味蟶子時沒有沙粒,蒸煮時間又得宜,令蟶子肉保留了
約了好友們在觀塘地鐵站相見後,一行四人就向著餐廳出發,由好友帶路,步行約十多分鐘就來到餐廳所在的大廈;
乘電梯到達後,一開門就見到餐廳大門;其很簡單的裝潢,從這點來看,這回果真是做到了私房菜的隱密!
內裡的裝修也是很簡單,兼且座位之間的間距較密,幸而冷氣與抽氣都足夠,令整體沒侷促之感;在在都似乎顯示了,餐廳想食客集中焦點於食物之上;好友訂位時預先訂好的套餐,基本上已準備妥當,所以一叫起菜時馬上進行;
香芒沙拉大蝦球
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得嚐此一餐美味開年飯,衷心希望與好友們一起過上的又是一個豐年!
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