鍋処雪舟 (已結業)

約了好久不見的友人相聚午餐兼預祝生日，當然要選個環境舒適，食物有質素的餐廳，問了在銅鑼灣工作的朋友，介紹了鍋処雪舟餐廳坐落在開平道Cubus大廈，周圍環境清幽，地點不太好找，所以花了點時間才找到位置（幸好今日提早出門不致遲到）服務員親切有禮，由於友人生日，今天帶了個小蛋糕，問過不用收切餅費，太好了！急急讓服務員先把蛋糕收起，準備給友人一個驚喜餐廳的裝修以木為主，具空間感，整體格調予人舒適和諧之感，在人來人往的銅鑼灣之中，成為一個隱密的悠閒小店，坐在大廳位置可看到開放的壽司吧，欣賞師傅準備食物，賞心悅目雖然我們只有兩個人，但菜單實在太吸引，實在難以選擇，最終我們點了兩個午餐分享她選了刺身八種盛，我選了蔥吞拿魚腩蓉飯先來的是豆腐沙律和兩個小砵，由於肚子太餓，忘了拍照，沙律配上酸酸的醬汁，令人胃口大增，好期待接下來的主菜啊率先登場的是刺身八種盛，每種刺身有兩片，雖然只是午市套餐，但感覺絕不馬虎，用料上乘，有貴價的拖羅、金目鯛、赤貝，而且還有時令的鰹魚，嘴尖的友人都大讚刺身十分新鮮，鮮甜味美然後上的是我期待已久的蔥吞拿魚腩飯，看著師傅在壽司吧拿出新鮮的拖羅在鉆板上剁剁剁，再拌入蔥花及芝麻，拖羅