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2012-01-04
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今天我和S小姐兩個陌路人中午時份到圓方看電影，不過在此之前，她要先到觀塘拿取眼鏡，取過眼鏡很，距離電影開場還有好些時間，我正在思考去那裡逛逛的時候，S小姐說想吃點東西，她說想吃「澳牛」。我知道S小姐在家已吃過腿蛋治作早餐，因此對於S小姐說想吃「澳洲牛奶公司」確實有點嘖嘖稱奇，因為這不都是很類似的東西嘛？不過既然時間許可，我也是樂意奉陪的。到了白加士街街頭，遠眺「澳牛」的方向，已經見到人頭湧湧，心想不會這時候也大排長龍吧？果不其然，「澳牛」門外確實排了十多二十人，我望了望S小姐，S小姐眼神沒任何動搖的神色，那也只好認了，乖乖的排隊吧！正當S小姐猛說天氣很悶熱時，其實人龍也在不知不覺間縮短的，這確實要歸功於一眾侍者的迅捷服務及安排，因此約十五分鐘左右，我們已經可以坐到店內了。簡單看了看放在枱面玻璃底下的餐單，也知道自己要吃什麼了。我們叫了兩份常餐，選擇的重點是：炒蛋 / 煎蛋，餐包 / 多士；我的要炒蛋及多士，S小姐要煎蛋以及多士走牛油（曾有朋友說過，到「澳牛」如吃煎蛋，不如不吃，我也問過S小姐這個問題，她以健康為理由，叫煎蛋只吃蛋白）基本上也不用等，侍應自會把食品以飛快的速度送過來的。S
到了白加士街街頭，遠眺「澳牛」的方向，已經見到人頭湧湧，心想不會這時候也大排長龍吧？果不其然，「澳牛」門外確實排了十多二十人，我望了望S小姐，S小姐眼神沒任何動搖的神色，那也只好認了，乖乖的排隊吧！
正當S小姐猛說天氣很悶熱時，其實人龍也在不知不覺間縮短的，這確實要歸功於一眾侍者的迅捷服務及安排，因此約十五分鐘左右，我們已經可以坐到店內了。簡單看了看放在枱面玻璃底下的餐單，也知道自己要吃什麼了。我們叫了兩份常餐，選擇的重點是：炒蛋 / 煎蛋，餐包 / 多士；我的要炒蛋及多士，S小姐要煎蛋以及多士走牛油（曾有朋友說過，到「澳牛」如吃煎蛋，不如不吃，我也問過S小姐這個問題，她以健康為理由，叫煎蛋只吃蛋白）基本上也不用等，侍應自會把食品以飛快的速度送過來的。S小姐的煎蛋先到，當中還包括了火腿及多士，不過多士卻是塗了牛油，原來沒塗牛油的，是放到了我的抄蛋一碟上。
叉燒湯通粉
賣相也沒什麼特別了的，是一般的通粉加上不能算多的叉燒，而叉燒的質素看樣子也是平平的，這也是意料中事的了，通粉用上沒任何坑紋的一款（不過我對於通粉的坑紋理論也只是聽過就算，對於濃稠的醬汁可能的確能掛到更多醬汁，但對於湯通粉來說，我自覺影響不大）加上看起來通粉似是偏向飽滿，看得出是煮久了，帶點偏腍的質感，亦可打消彈牙的幻想。吃起來，如我所料，通粉偏腍，叉燒只有聊聊數块，食味也是相當一般，不是太焦，就是多筋，湯料方面，也是沒什麼特別，不是什麼高湯精華，但也不是濃烈味精水，整個通粉的食味算是不過不失吧！
炒蛋 / 煎蛋，火腿及多士
火腿是最基本的貨色，方形對半切開兩片，應該是方便客人夾麵包用的，多士用上厚切麵包，表面經烤烘，斜角切開，中間塗上牛油。整蹀對我來說，重點還是放到炒蛋之上，炒蛋看起來還算大块，看起來也算滑溜，但略嫌有點細碎，邊位仍微微帶點蛋汁，不過情況輕微。火腿說了是普通貨色，就不贅述了，多士經過烤烘，還算脆口，塗的牛油也不會太薄，吃起來還叫有點油香的味道。炒蛋方面，入口滑溜，蛋香十足，當中應加入了點牛奶炒之，致使炒蛋可得如此滑溜，加上還帶有丁點蛋汁，入口不至太乾，算是很好吃了；唯一可以挑剔的就是小量蛋碎，唯整體來說依舊美味。
也看了看S小姐的一碟，分別主要在於兩只荷包蛋，荷包蛋看上去也煎的不賴，「荷包」表面光滑雪白，沒有太多焦黑，是我喜歡的類型（有些看官可能喜歡把邊位煎得香脆焦黃的，我則覺得太熱氣了一點）S小姐是喜歡將材料夾麵包來吃的一類食客，而且罕有的連蛋黃也吃掉了，我笑問為什麼不點炒蛋呢？！整體來說S小姐對食物也感到滿意。
熱奶茶
侍應但見閣下吃清碟子的東西後，就會非常勤快地幫閣下收拾，並為閣下點餐飲，我們倆均要熱奶茶，我的則要多奶。熱奶茶用上一般茶餐廳的厚身奶茶杯，感覺上很有風味，荼色因多奶的關係略為偏淡，但看起來也很有一種香滑的感覺，味道很是不錯。
「澳牛」裝潢格局應該是多年沒變，由小時候媽媽帶我來吃燉奶到今天，似乎仍是老樣子，一貫的冰室格局。食物方面，近期來吃「澳牛」也是為了一吃其炒蛋，因此不是常餐就是快餐，當然其炒蛋確實沒有讓我失望，希望下次有機會試試其蛋治吧！侍應服務方面，以現今的標準來說，應該是不可接受的，大聲，催促結帳等時有發生，不過了解「澳牛」的傳統也就見怪不了，因此我們吃飽以後，也很識趣的自動自覺，收拾行囊，準備結帳離開，免得要勞動侍應大哥催促就不太好了。
Berlin
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