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2023-10-14
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最近香港市道一般，很多餐廳晚飯時段食客不多，真的要出來支持一下僅守的餐飲業。這間銅鑼灣站秒到的日本鐵板燒，聽了很久，但覺得貴，這次為了慶祝，就豪一餐！我們點了$2880的「虎鐵二人套餐」，除了沙律、前菜、湯、雪糕外，共有4個主菜，1個炒飯，每個主菜上菜都擺設精緻，感覺好似嘗了4個主菜，非常滿足。唯一就是當中有三道菜都有黑松露，對於喜歡的人，絕對是超值一餐，我不特別好黑松露，覺得少一些更好。*** 牛油果海蝦沙律 5/5*** 蟹肉海膽松露糖心蛋 4/5*** 火焰黑松露汁煮帆立貝 5/5 *** 活鮑魚配蟹肉海苔醬 5/5*** 活龍蝦 5/5*** 熊本縣A5和牛厚燒 4/5*** 刺身帶子豆腐鯛魚湯 4/5*** 黑松露三文魚籽海膽杯炒飯 4/5 *** 鐵板梳芙厘雪糕 4/5這次最喜歡的是火焰黑松露汁煮帆立貝和活鮑魚配蟹肉海苔醬。***火焰黑松露汁煮帆立貝上菜時師傅即場點火，好吸睛。帆立貝肉厚彈牙，加上陣陣黑松露香味，好吃。***活鮑魚配蟹肉海苔醬店員介紹，不加鹽，純海水鹹鮮味，吃的就是原味。果然！鮑魚肉質嫩滑，嘗到淡淡海水味，真心不錯。另外幾個菜都很有特色及創意： **
這間銅鑼灣站秒到的日本鐵板燒，聽了很久，但覺得貴，這次為了慶祝，就豪一餐！
我們點了$2880的「虎鐵二人套餐」，除了沙律、前菜、湯、雪糕外，共有4個主菜，1個炒飯，每個主菜上菜都擺設精緻，感覺好似嘗了4個主菜，非常滿足。唯一就是當中有三道菜都有黑松露，對於喜歡的人，絕對是超值一餐，我不特別好黑松露，覺得少一些更好。
*** 牛油果海蝦沙律 5/5
*** 蟹肉海膽松露糖心蛋 4/5
*** 火焰黑松露汁煮帆立貝 5/5
*** 活鮑魚配蟹肉海苔醬 5/5
*** 活龍蝦 5/5
*** 熊本縣A5和牛厚燒 4/5
*** 刺身帶子豆腐鯛魚湯 4/5
*** 黑松露三文魚籽海膽杯炒飯 4/5
*** 鐵板梳芙厘雪糕 4/5
這次最喜歡的是火焰黑松露汁煮帆立貝和活鮑魚配蟹肉海苔醬。
***火焰黑松露汁煮帆立貝
上菜時師傅即場點火，好吸睛。帆立貝肉厚彈牙，加上陣陣黑松露香味，好吃。
火焰黑松露汁煮帆立貝
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火焰黑松露汁煮帆立貝
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火焰黑松露汁煮帆立貝
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***活鮑魚配蟹肉海苔醬
店員介紹，不加鹽，純海水鹹鮮味，吃的就是原味。果然！鮑魚肉質嫩滑，嘗到淡淡海水味，真心不錯。
活鮑魚配蟹肉海苔醬
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活鮑魚配蟹肉海苔醬
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另外幾個菜都很有特色及創意：
***牛油果海蝦沙律
蝦超爽，柚子醋清新。
牛油果海蝦沙律
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牛油果海蝦沙律
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***蟹肉海膽松露糖心蛋
非常精緻！鋪上一層食用金箔，感覺高貴。這道菜也有黑松味，配糖心蛋，味道多層次。
蟹肉海膽松露糖心蛋
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蟹肉海膽松露糖心蛋
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***活龍蝦
非常濃郁蝦味的一道菜，連醬汁也是龍蝦膏煮成。
活龍蝦
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活龍蝦
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***熊本縣A5和牛厚燒
5成熟和牛，肉質嫩滑帶有筋，有少許嚼勁。
熊本縣A5和牛厚燒
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熊本縣A5和牛厚燒
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***刺身帶子豆腐鯛魚湯
這是用龍蝦頭和豆腐熬成的，濃郁海鮮味。
刺身帶子豆腐鯛魚湯
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刺身帶子豆腐鯛魚湯
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***黑松露三文魚籽海膽杯炒飯
廚師很有心思，用杯上，店員幫忙轉到碟上，方便食用。有海膽、三文魚籽，加上黑松露，又一道矜貴的菜。
黑松露三文魚籽海膽杯炒飯
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最後是梳芙厘雪糕，我點了是芝麻味雪糕，結束這頓美味矜貴的一餐。
鐵板梳芙厘雪糕
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