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2021-06-09
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銅鑼灣的登龍街一直是美食集中地，疫情下晚飯時間仍有數間需要排隊等位，Hungry Monkey 就是其中一間。餐廳以鐵板燒為主題，所以吸引不少年輕一代光顧。蕃茄蒜子沙律居酒屋/高級日本餐廳都會附上蕃茄作為頭盤，蕃茄冰爽清甜，用來打開味蕾最適合不過。鐵板海鹽炒支豆用鹽醃過的支豆多時會以冷盤上菜。用鐵板炒後口感更爽口，鹽味會更入豆中，更香口，送酒必點之選!十八歲&港女2杯果酒都會有發光底坐附除上枱，用白光燈打通色彩鮮艷的調酒上。我點的是十八歲，酒中用上士多啤梨，橙汁，蘋果汁再加上大湖清酒調製而成。果味FRESH清新，又易入口。 友人所點的港女額外更有VODKA 酒味會更濃!!!店內盡頭會有一塊大大的黑板，當中有不少廚所推介而餐牌上沒有的菜式。松葉蟹肉甲羅燒便是其中一款。甲羅燒平常都會用真蟹殼，蟹殼有時會因燒太久變脆而爆開。店內聰明地用上蟹殼型狀的碟上菜，賣相更好看。蟹肉量多及膏味極濃，配上餅乾食就最好不過洋蔥泡菜炒豚肉泡菜辣味可以遮蓋豚肉油膩感，爽口又充滿油香。燒白鱔這碟燒白鱔完全可以體驗到鐵板烹調食材的奧秒之處。白鱔切開後壓成平面2邊燒香，每邊都燒得夠香脆，而肉汁亦鎖於鱔中。雖然串燒白鱔
餐廳以鐵板燒為主題，所以吸引不少年輕一代光顧。
蕃茄蒜子沙律居酒屋/高級日本餐廳都會附上蕃茄作為頭盤，蕃茄冰爽清甜，用來打開味蕾最適合不過。
鐵板海鹽炒支豆用鹽醃過的支豆多時會以冷盤上菜。用鐵板炒後口感更爽口，鹽味會更入豆中，更香口，送酒必點之選!
十八歲&港女2杯果酒都會有發光底坐附除上枱，用白光燈打通色彩鮮艷的調酒上。
我點的是十八歲，酒中用上士多啤梨，橙汁，蘋果汁再加上大湖清酒調製而成。
果味FRESH清新，又易入口。 友人所點的港女額外更有VODKA 酒味會更濃!!!
店內盡頭會有一塊大大的黑板，當中有不少廚所推介而餐牌上沒有的菜式。
松葉蟹肉甲羅燒便是其中一款。甲羅燒平常都會用真蟹殼，蟹殼有時會因燒太久變脆而爆開。
店內聰明地用上蟹殼型狀的碟上菜，賣相更好看。
蟹肉量多及膏味極濃，配上餅乾食就最好不過
洋蔥泡菜炒豚肉泡菜辣味可以遮蓋豚肉油膩感，爽口又充滿油香。
燒白鱔這碟燒白鱔完全可以體驗到鐵板烹調食材的奧秒之處。
白鱔切開後壓成平面2邊燒香，每邊都燒得夠香脆，而肉汁亦鎖於鱔中。
雖然串燒白鱔會夠為厚身，但過程中油份會滴走，受熱位更不平均。
鐵板用白鱔溢出油份再燒香表面，表皮乾脆下又包住嫩口鱔肉~~必點推介!!!
車海老海蝦超大隻，肉質厚實肥美，爽口彈牙!! 必選海鮮!!!
豬肉御好燒另外會附上一盒蘿蔔及紫菜，可以按照個人口味放上大阪燒上。
日式燒醬味道非常濃郁，而豬肉肥瘦恰到好處，不會太瘦而入口乾硬。
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