Groovy

營業中

休息中

眾所週知香港寸金尺土，因此有不少餐廳都選擇於工廠或商業大廈開設。除了觀塘區之外其實銅鑼灣的樓上餐廳同樣比比皆是，免除高昂地舖舖租的沉重負擔，自然能夠提供更實惠的價格同時更能專注於食物品質上，而隱藏於寶明大廈中的GROOVY則是近年最令我驚喜的餐廳之一。食物選擇雖不算繁多，但卻名副其實是「貴精不貴多」。慢煮安格斯封門柳配阿根廷青醬&炸薯條 ($237)封門柳即牛橫隔膜肌肉，向來以肉味香濃見稱，經慢煮烹調後更加軟嫩多汁，再以火槍炙燒表面更添一份焦香，配上阿根廷青醬香草香氣馥郁並帶微酸可謂錦上添花。配菜薯條即點即炸乾爽鬆脆，連烤大蒜、甘筍及抱子甘藍都一絲不苟，調味適中並烤至香甜軟腍。極濃海膽扁意粉 ($168)扁意粉質感恰到好處、柔韌有致，海膽醬名副其實極其濃稠，再拌入面層多瓣新鮮海膽豐腴醇厚，相輔相成進一步突顯鮮甜，齒頰留香並不帶絲毫腥澀，稱得上為城中首屈一指的海膽意粉。炙燒北海道帶子配蒜香明太子扁意粉 ($140)北海道帶子略經炙燒保持鮮嫩，有別於坊間一般明太子意粉單純拌以明太子忌廉汁，真材實料放上整條明太子，而忌廉汁本身明太子鹹香相對溫和，拉上補下正正恰如其分。