渝味曉宇重慶老火鍋 (QRE Plaza) (已結業) 查看

一直聽聞這家重慶麻辣火鍋店，很多有人吃過也讚好，所以趁冬天去試一次。去到的時候店家會提供一個QR code下單，及遞上每人一碗紅棗雪耳糖水給潤一潤喉嚨。今次選了九宮格麻辣火鍋湯底，價錢是每位計的（$38/位），如果少人吃也挺好，而中午時段湯底是免費的。而食物種類亦分開半份或一份，非常貼心，所以眼見當晚有很多是2人一枱。今次去試了黑毛肚、黃喉、羊肉、鵝腸、手打丸、鴨血、魚，有些配料店家會提供建議煮食時間，其中會比較推薦鵝腸、手打丸和鴨血。鵝腸的建議煮食時間為10秒，鵝腸非常新鮮，配合麻辣湯底非常惹味，而且不是所有火鍋店也有提供。另外手打丸半份有四款，每款各一粒，其中黑松露魚丸非常彈牙，牛肉丸亦非常好吃。鴨血配合麻辣湯底亦是非常好的選擇和搭配。唯一比較失色是飲品選擇不多，比較建議加入一些可以解辣的特色飲品。整體感覺也很好，食物的上菜速度亦可以接受，而且沒有限時，可以輕鬆的和朋友吹水，下次亦會再幫襯。