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2016-05-13
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得知新麻蒲新推出了龍蝦餐，立即又聯朋結隊來試新產品！一如以往，前菜都是我喜歡的，泡菜比其他地方少點酸，多點爽口冰涼。而黑芝麻醬沙律的芝麻醬，似乎銅鑼灣分店是比較慷慨的呢！平日的一片片醃蘿蔔，最適合用來解辣，不過現在換成了條狀的，但味道依舊微酸開胃。點了龍蝦餐後，店員把未煮的龍蝦拿到我們面前，就好似海鮮店煮海鮮之前，會給你先過目一下你的海鮮的原貌。我們看到這麼大隻的龍蝦，份量要比手臂更長，先是嚇呆，後就是趕快拍照，然後店員就把龍蝦拿去泡製了！惹火龍蝦x牛BBQ套餐：芝士龍蝦、特級牛扒7安士、護心豬肉、龍蝦海鮮豆腐湯、龍蝦海膽忌廉年糕拌麵、爐邊芝士 (2-3人份) $538現在先介紹一下套餐中的牛扒。牛扒足7安士大大塊，煎至面層香脆，內裏半熟，嫩嫩紅紅的肉放進口中，脂香慢慢滲出，正！護心豬肉都是依舊的高水準！醃得帶甜，令一口咬下去都有肉汁溢出，用大火燒至表面香脆，內裡爽口嫩滑，口感及味道都一流！龍蝦餐用盡超級巨型龍蝦的每一部份！龍蝦比手掌更大的鉗😱，就用來伴這個忌廉意粉炒年糕，忌廉汁非常creamy富奶香！上面還加了海膽醬😋增添鹹鮮。不過意粉比較細碎，吃起上來有點困難。年糕份量亦不多，大約
一如以往，前菜都是我喜歡的，泡菜比其他地方少點酸，多點爽口冰涼。
而黑芝麻醬沙律的芝麻醬，似乎銅鑼灣分店是比較慷慨的呢！
平日的一片片醃蘿蔔，最適合用來解辣，不過現在換成了條狀的，但味道依舊微酸開胃。
點了龍蝦餐後，店員把未煮的龍蝦拿到我們面前，就好似海鮮店煮海鮮之前，會給你先過目一下你的海鮮的原貌。
我們看到這麼大隻的龍蝦，份量要比手臂更長，先是嚇呆，後就是趕快拍照，然後店員就把龍蝦拿去泡製了！
惹火龍蝦x牛BBQ套餐：芝士龍蝦、特級牛扒7安士、護心豬肉、龍蝦海鮮豆腐湯、龍蝦海膽忌廉年糕拌麵、爐邊芝士 (2-3人份) $538現在先介紹一下套餐中的牛扒。
牛扒足7安士大大塊，煎至面層香脆，內裏半熟，嫩嫩紅紅的肉放進口中，脂香慢慢滲出，正！
護心豬肉都是依舊的高水準！
醃得帶甜，令一口咬下去都有肉汁溢出，用大火燒至表面香脆，內裡爽口嫩滑，口感及味道都一流！龍蝦餐用盡超級巨型龍蝦的每一部份！
龍蝦比手掌更大的鉗😱，就用來伴這個忌廉意粉炒年糕，忌廉汁非常creamy富奶香！
上面還加了海膽醬😋增添鹹鮮。
不過意粉比較細碎，吃起上來有點困難。年糕份量亦不多，大約每人分得一條就沒有了。
而龍蝦身就加入了芝士一起燒，芝士跟爽口彈牙的龍蝦有多配，😎無需多說明吧！？
嫌原本的芝士不夠多，可以再用爐邊的芝士繞幾個圈，芝味就滿分！龍蝦殼都不浪費！殼中釀入了吸盡精華的薯蓉！雖然薯蓉不會燒得很軟綿，但味道是意料之外的好吃！
然後龍蝦膏再用來熬惹火的辣辣海鮮豆腐湯，😝十分鮮味！
當中還有好幾隻蜆，辣度不算太過火，湯頭惹味，豆腐嫩滑是值得欣賞之處！這次新出的龍蝦套餐，比其他套餐沒有特別貴得多，但用料卻如此足本，令人驚喜！
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