真味鮮廚 (已結業)

晚上和朋友一行四人去觀塘的真味鮮廚吃火鍋。餐廳裝潢是中式酒樓的風格，但主打多元美食包括海鮮火鍋放題、雞煲、日式刺身，一次過滿足多種願望。先上菜的是刺身拼盤，種類繁多，有三文魚、帶子、甜蝦、希靈魚和鮑魚刺身。重點一題的是鮑魚刺身，個頭不少，肉質彈牙有口感。三文魚厚切，入口油脂豐富，帶子也相當飽滿，味道鮮甜，整體而言相當高質，拍得住日式料理店的水準。接下來上菜的是重慶雞煲，熱辣辣香噴噴，雞件肉質鮮嫩，略帶微辣，完全吸收了醬汁的味道，而且用上大量得芹菜洋蔥爆香，非常惹味。吃完雞鍋，我們就點了一個胡椒蘿蔔排骨湯作湯底，並隨即送上一盤海鮮拼盤，我們早前選了龍蝦，其他的海鮮有青口、東風螺、蟶子、龍躉腩、貴妃蚌、海蝦等，食材相當新鮮，尤其是龍蝦，肉質爽口鮮甜，值得一讚。另外，每枱均有一客特級安格斯肥牛，以及每人一隻的巨型水餃皇。牛肉雪花分佈得均勻，放入湯底幾秒可食用，入口牛肉味重，但亦不會太油。水餃尺寸相當大，也非常足料，每顆水餃都包有原隻鮮蝦，真材實料，其他火鍋配料選擇也非常豐富，炸魚皮、響鈴、韭菜餃、豚肉、芝士腸、蟹柳、芋頭、各種蔬菜等，均用手機下單，相當方便。重點推薦是這間店的蝦滑，爽口彈牙，