放工後和同事來到藍田地鐵站附近的大壹燒鵝吃晚飯，之前來過一次，得知餐廳的燒味是即燒即賣，印象非常深刻。所以這次在附近放工，就順道吃個晚飯。 燒鵝叉燒雙拼配瀨粉，燒鵝剛出爐，新鮮熱辣，外皮脆，肉質結實，滿口鵝油香氣。另外，我們指定選了半肥瘦的叉燒，外面燒至焦香，入口肥瘦均勻，相當推薦。 瀨粉也絕不遜色，質地爽口彈牙，湯頭清甜，而且份量十足，配上燒味，絕對是簡單卻又滋味的平民美食。 薑蔥斑頭腩煲，班頭腩用生粉走油，外面金黃，再用以大量的蔥段薑片，炆煮片刻，香噴噴熱辣辣上枱。魚腩鮮嫩美味，充滿薑蔥的香氣，而且以砂鍋上菜，久久亦能保持溫熱。 黃金蝦球，蝦肉相當大粒，沾上炸粉後放入熱油中炸脆，再以鹹蛋黃醬包覆著。重點的是每顆蝦球都平均沾滿了鹹蛋黃醬，不似部分坊間的餐廳，值得一讚。蝦球入口非常香脆，肉質彈牙，味道鹹香惹味。

在朋友的介紹下，來到了位於荃灣的一間泰國菜餐廳吃晚飯。這間餐廳雖然不是位處於大型商場內，也不是在人流非常多的街道，但食客依舊是絡繹不絕，當晚6:30已經全場滿座，沒有預約的話，幾乎沒有walk in。 先上菜的是蝦餅和墨魚餅雙拼，選用食材絕不馬虎，蝦膠新鮮，外皮炸至金黃香脆，口感相當彈牙，不用點其它醬汁都非常入味。但更令我有驚喜的是這間店的墨魚餅，味道和其它餐廳的大不相同，廚師用九層塔打成汁料加入墨魚膠之中，炸成香脆可口的墨魚餅，入口充滿香草氣息，實在是齒頰留香。 豬肉、雞肉串燒雙併，豬肉相當厚切，用竹籤串成一串，然後用炭燒至焦香，入口炭烤香氣，肉汁飽滿，非常美味。雞肉串燒同樣炭香撲鼻，肉質鮮嫩，配上特製的沙嗲醬汁，相當惹味。 黃咖哩牛腩，配料有洋蔥薯仔，牛腩份量頗多，咖哩味道充滿椰汁香氣，由於是黃咖喱的關係，味道不太辛辣，非常容易入口。牛腩肉質相當軟腍，而且煮得入味。 蒜蓉包，一共有六塊，口感相當香脆，充滿蒜蓉和牛油香氣。搭配上咖喱汁一同進食，蒜蓉包吸收了香濃的咖喱味道，更是將美味提升至另一層次。 椰子開心果沙冰，炎炎夏日，正好來一杯消暑的特飲。這杯沙冰用以椰子和開心果攪拌而成，入口味道香甜，充滿椰汁香氣，細細咀嚼還有椰蓉和開心果碎，為沙冰帶來多重口感。

放工約了兩位朋友來到九龍城的川菜餐廳有口福吃晚飯，當晚非常滿座，大多都是餐廳的熟客。先上菜的是胡椒豬肚雞煲，配料有紅棗、杞子、胡椒等食材，雞肉皮爽肉質嫩滑，豬肚有口感，湯底充滿胡椒香氣，非常美味。縱然是炎炎夏日，開著冷氣吃雞煲，就是份外暢快，有著不一樣的風味。 脆椒雞軟骨，雞軟骨炸得金黃香脆，而且是滿滿的一碟，分量十足，相當抵食。配炸香的花生，加上乾辣椒，和七味粉爆炒，非常惹味。配上冰凍嘅啤酒，簡直是絕配。 清炒萵筍絲，似乎是當晚的大熱，放眼望四周有多枱食客枱面都有這道菜，相信是餐廳的熱門菜式，所以我們都點了一份來試試。萵筍入口清甜爽口，絕對是夏天合時的蔬菜。 另外也點了炒米粉作為主食，米粉炒得乾爽，口感彈牙不油膩，其他配料也十分豐富，有餐肉條、紅甘筍絲、蛋絲、椰菜絲等，相當滿足。

疫情稍為緩和，於是就約了一位住在黃埔的朋友吃晚飯。我們大約6:30入座，被安排在卡位，坐得相當舒適。入座時還有好幾張空枱，但不一會兒，整間餐廳已經坐滿。 先上菜的是一個前菜小食，香辣炸雞，口感相當酥脆，口味相對較為香辣，再點上餐廳特製的辣醬，更是惹味，而且份量十足，一口接一口，非常美味。 Cheese Cake Shake，材料非常豐富，飲品的基底是雲呢拿奶昔，口感順滑綿密，toppings 配上威化餅、Oreo、百力滋棒，以及一件芝士蛋糕，芝士味濃，但質地相對鬆軟，吃起來不會太膩。這款奶昔不但打卡一流，而且將飲品和甜品結合，口味相當多元，絕對是不錯的選擇。 燒大蝦三文魚籽龍蝦汁扁意粉，作為主食，這碟意粉相當令人滿意，有兩隻大虎蝦，蝦肉彈牙鮮甜，充滿燒烤香味，意粉上面灑上大大粒的魚籽，每條扁意粉韌度剛好，都掛上濃郁的龍蝦醬汁，非常creamy。 葡式香辣燒春雞配薯條，燒春雞非常大隻，外面烤得金黃皮脆，內裡肉質嫩滑，非常juicy多汁，雞肉味道香辣入味。另外，再配上厚切薯條，炸得香脆，整體而言性價比頗高，絕對值得一試。

下班和朋友出去食飯，來到公司附近，位於觀塘海濱匯的Mano，吃義大利菜。這間餐廳的空間寬敞，坐得舒適，主打手工Pizza 和意粉。 Cold cuts board 風乾火腿芝士拼盤份量挺多，種類也豐富，有常見煙燻火腿(Gammon Ham)、Parma Ham 和Salami，味道鹹香，搭配酸黃瓜、橄欖、和巴馬臣芝士，與及切成小塊的pizza餅皮，包在一起吃，相當滋味，而且十分開胃。 Chef’s soup of the day，當晚的餐湯是義大利雜菜湯，以蕃茄做基底，湯頭鮮甜濃郁，酸酸的比較開胃，的確是不錯的選擇。 主食點了Margherita Pizza， Pizza是即叫即整的，餅皮相當焦脆，口感極佳，表面塗上蕃茄醬汁，主材料用上新鮮蕃茄、羅勒葉以及巴馬臣芝士和mozzarella cheese，用料雖然簡單，但我十分喜愛番茄和羅勒的香氣，傳統而簡約的美味，更能表現廚師的功夫。 Lasagne 芝士肉醬千層麵，味道有驚喜，表層的芝士焗得非常焦香，一層又一層濃厚的芝士千層闊麵，加上意式肉醬，多重口感，絕對滿足我這種重口味人士。

晚上和朋友一行四人去觀塘的真味鮮廚吃火鍋。餐廳裝潢是中式酒樓的風格，但主打多元美食包括海鮮火鍋放題、雞煲、日式刺身，一次過滿足多種願望。 先上菜的是刺身拼盤，種類繁多，有三文魚、帶子、甜蝦、希靈魚和鮑魚刺身。重點一題的是鮑魚刺身，個頭不少，肉質彈牙有口感。三文魚厚切，入口油脂豐富，帶子也相當飽滿，味道鮮甜，整體而言相當高質，拍得住日式料理店的水準。 接下來上菜的是重慶雞煲，熱辣辣香噴噴，雞件肉質鮮嫩，略帶微辣，完全吸收了醬汁的味道，而且用上大量得芹菜洋蔥爆香，非常惹味。 吃完雞鍋，我們就點了一個胡椒蘿蔔排骨湯作湯底，並隨即送上一盤海鮮拼盤，我們早前選了龍蝦，其他的海鮮有青口、東風螺、蟶子、龍躉腩、貴妃蚌、海蝦等，食材相當新鮮，尤其是龍蝦，肉質爽口鮮甜，值得一讚。 另外，每枱均有一客特級安格斯肥牛，以及每人一隻的巨型水餃皇。牛肉雪花分佈得均勻，放入湯底幾秒可食用，入口牛肉味重，但亦不會太油。水餃尺寸相當大，也非常足料，每顆水餃都包有原隻鮮蝦，真材實料， 其他火鍋配料選擇也非常豐富，炸魚皮、響鈴、韭菜餃、豚肉、芝士腸、蟹柳、芋頭、各種蔬菜等，均用手機下單，相當方便。重點推薦是這間店的蝦滑，爽口彈牙，我們重複點了兩輪。 其他汽水和啤酒也是自取任飲，蔥蒜醬料也已經包含在價錢之內，不用額外加錢，相當抵食。

晚上放工後，約了一位很久不見的朋友在觀塘的滿福庭吃晚飯。之前曾經到這間酒樓吃過中午的點心，味道非常不錯，於是就和朋友來試試這裏的晚市小菜。由於當晚是恢復晚市堂食安排不久，酒樓就防疫方面做得非常到位，枱與枱之間有足夠的空間。 我們一共點了兩個酒樓推介的招牌小菜，九層塔鮑魚雞煲，材料有雞件、鮑魚、鮮冬菇、薑、大量的蒜頭，雞肉嫩滑，非常惹味，而且充滿九層塔的香氣，鮑魚肉質爽口，同樣非常入味，超有鑊氣，果然稱得上是這裏的招牌菜。 涼瓜斑頭腩，斑頭腩裹上了粉走油，和涼瓜一同炆煮，份外美味。魚肉鮮美，尤其是斑腩部份，肉質嫩滑。涼瓜味道甘甜，非常入味，而且相當下飯。 飯後，經理非常細心，為我們送上甜品，是法式焦糖燉蛋。燉蛋質地非常香濃滑嫩，奶香十足，配上香甜焦脆的焦糖，味道讓我們相當驚喜，想不到傳統中式酒樓也能做出如此出色的甜點。 當晚亦見到有好幾台的食客點了這裏的招牌菜，片皮鴨兩食，由於朋友和我都非常細食，未有點到，下次一定要再來試試。

期待了很久，終於恢復晚市堂食，一知道消息後就立即訂位，和家人一行四人去到位於觀塘的榮哥廚房私房菜吃晚飯。 第一道菜是沙律、雙色墨魚仔搭配黑魚子醬厚切茄子伴茶燻流心蛋，沙律菜新鮮味道清新，但最值得一讚的是茄子佐以濃厚的燒汁，非常惹味。流心蛋亦相當出色，茶燻味道極重，齒頰留香，用簡單的食材完美表現出廚師巧手用心。 接下來就是湯品，一共有兩款：燉哈密瓜螺頭黑毛豬肉湯，川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。湯原盅上，原汁原味，把所有精華濃縮在湯水之中。哈密瓜螺頭湯，相當足料，我淺嘗了一口，湯頭甜美，味道濃郁。而我所選的海底椰鱷魚肉湯則相對清甜，滋潤不油膩，川貝、海底椰都相當潤肺。 蝦球水芙蓉，這道菜最能看出廚師的功夫，大蝦新鮮爽口彈牙，蛋白蒸得相當滑嫩，表層再鋪上一層薄薄的甘筍汁，口味清新。 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍，魚塊肉質鮮嫩滑溜，而且帶有黑松露香氣，搭配秀珍菇、鮮露筍等，口感清爽又美味。 蜜椒比利時橄欖豬肋骨：豬肋骨，黑椒味重，但又不失蜜糖的香甜，肉質鬆軟不肥膩，烤焗得相當好。 韓式鮑汁煮牛面肉雙色蘿蔔，紅蘿蔔和白蘿蔔炆得相當入味，牛面肉味道香濃，肉質軟嫩，充滿醬香而且帶有微微辣感。 魚湯是令鮮蔬，當晚選用了莧菜，口感相當鮮嫩，搭配魚湯味道鮮甜。 西班牙黑毛豬配福建蒲田米粉，蒲田米粉的特色是非常幼細，炒得乾身爽口，配上蛋絲，以及油香十足的黑毛豬火腿絲，實在令人胃口大開，縱然已經很飽，但也忍不住多添一碗。 最後送上了薑汁芝麻湯圓，糖水薑汁味重，湯丸芝麻味香濃而且流心，為當晚畫上完美句號。

晚上和朋友到荃灣的校長燒肉店，既可以韓燒，又可以食火鍋，又有日式刺身放題，滿足三個不同願望。餐廳需預早訂位，分兩輪用餐時間，到達先要拎票排隊等入店內。 韓燒的食材選擇非常豐富，有雞中翼、雞扒、金沙骨、豬頸肉、叉燒粒、豬扒、餃子、菠蘿等各種食材都有。最推薦的當然是五花腩肉，半肥瘦，肉質爽嫩，燒得十分焦香，油脂感爆發，最適合韓燒。 日式壽司和刺身種類也不少，刺身方面有三文魚、紅蝦、帶子、希靈魚、榮螺片等等。三文魚質素非常好，厚切而且油脂豐富，絕對比一般放題店的刺身更加優勝。 另外也有不同的冷盤、熟食和炸物，有洋蔥圈、炸雞塊、咖喱角等，放在烤盤上烤熱，就更加香口酥脆。 除了燒肉、刺身、炸物以外，食客更可以選擇打邊爐。可以自由選取火鍋湯底，而當晚我們就選了壽喜燒以及豬骨頭湯鴛鴦湯底。火鍋食材選擇也非常多，但因為之前吃了許多燒肉，我們便拿了一些蔬菜、響鈴、魚皮等火鍋獨有的食材。 甜品區裏面有各種各類的糕點，也有自助乳酪雪糕以及雪條和雪糕，有榴槤雪條、鹹蛋黃珍珠雪條、韓國朱古力脆皮雪糕等。重點一提這款大阪牛乳蜜瓜雪糕，蜜瓜味香濃，而且奶味重，口感香滑，非常不錯。

晚上和朋友來到位於土瓜灣的楚撚記，餐廳主打鑊氣小菜，佈置也充滿大排檔風味。經常聽住在土瓜灣的朋友介紹，所以這天有空便和他來試一試。 楚撚記原隻炸豬手，豬手皮炸得金黃香脆，豬手肉質結實彈牙，味道調教剛好，不會過鹹。豬手分量很多，非常適合一大班人share，食用時可以搭配泰式甜酸醬以及黃芥末醬，解膩之餘，又可以增添另一種風味。 枝竹火腩豆腐煲，熱辣辣香噴噴，上菜的時候還是一直噴煙。材料豐富，有枝竹、豆腐、火腩、鮮冬菇、芹菜等，火腩肉質軟腍，炆得非常入味。重點是以砂鍋盛載，食到最後仍然保持溫熱。 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅，蓮藕打碎成蓮藕未加入打成膠狀的墨魚，做成墨魚餅。蓮藕碎有口感，結合而成的墨魚餅煙韌，每一口咀嚼都散發着淡淡的黑松露香味，絕對是招牌的撚手小菜。 用餐完畢後，餐廳還會為每位食客送上免費飯後甜品，當晚有兩個選擇，包括清補涼糖水以及番薯糖水，一冷一熱，於是我們就各叫了一碗。糖水雖說是免費，但做功絕不馬虎，難怪餐廳食客人流不絕。