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2023-10-25
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PENTOLA 🅰️@pentolahkFUN TO EAT有冇聽過話香港高濕度嘅天氣好適合整pasta，因為粉團冇咁易乾🌡意大利文Pentola指廚師烹調用嘅煲具🍲 而店內到頂嘅石柱寫上大大四個字 「九龍官塘」同「手工意粉」🖊 正正係呼應餐廳出品係嚟自觀塘海濱嘅九龍麵粉廠🏭SET FOR 2👫🏻兩人餐有前菜，主菜同飲品，人均$200，比A La Carte更抵😌湯 SOUP🥣當晚嘅餐湯係蘑菇湯，睇食評見過其他嘅係粟米、甘筍、南瓜、蕃茄湯，種類都好多🍅🌽白鯷魚茄子蓉多士🍆白鯷魚｜茄子｜橄欖油｜酸種多士意大利風乾火腿拼盤🇮🇹24個月巴馬火腿｜莎樂美腸｜寇帕火腿｜新鮮水果前菜二選二就唔洗煩惱✌🏻聽過鯷魚又名「魚佬咸魚」，食之前都怕會死鹹同太腥😵💫 但原來去骨嘅白鯷魚肉質柔軟，而加咗橄欖油嘅茄子蓉更軟綿細滑，同時放係脆口嘅sourdough toast上面，口感層次豐富✨而另一款前菜係24個月巴馬火腿、莎樂美腸同寇帕火腿各一片🐖 爽甜嘅提子令拼盤冇咁單調，更可中和cold cut嘅鹹香🍇脆炸魷魚圈配他他醬🦑另外散叫多一款小食，10件以上，份量夠幾個人share🤭 魷魚圈大大個，皮薄有咬口👍🏼
@pentolahk
FUN TO EAT
SET FOR 2
$368
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有冇聽過話香港高濕度嘅天氣好適合整pasta，因為粉團冇咁易乾🌡
意大利文Pentola指廚師烹調用嘅煲具🍲 而店內到頂嘅石柱寫上大大四個字 「九龍官塘」同「手工意粉」🖊 正正係呼應餐廳出品係嚟自觀塘海濱嘅九龍麵粉廠🏭
SET FOR 2👫🏻
兩人餐有前菜，主菜同飲品，人均$200，比A La Carte更抵😌
湯 SOUP🥣
湯 SOUP
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當晚嘅餐湯係蘑菇湯，睇食評見過其他嘅係粟米、甘筍、南瓜、蕃茄湯，種類都好多🍅🌽
白鯷魚茄子蓉多士🍆
白鯷魚｜茄子｜橄欖油｜酸種多士
意大利風乾火腿拼盤🇮🇹
24個月巴馬火腿｜莎樂美腸｜寇帕火腿｜新鮮水果
意大利風乾火腿拼盤
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前菜二選二就唔洗煩惱✌🏻
聽過鯷魚又名「魚佬咸魚」，食之前都怕會死鹹同太腥😵💫 但原來去骨嘅白鯷魚肉質柔軟，而加咗橄欖油嘅茄子蓉更軟綿細滑，同時放係脆口嘅sourdough toast上面，口感層次豐富✨
白鯷魚茄子蓉多士
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而另一款前菜係24個月巴馬火腿、莎樂美腸同寇帕火腿各一片🐖 爽甜嘅提子令拼盤冇咁單調，更可中和cold cut嘅鹹香🍇
脆炸魷魚圈配他他醬🦑
脆炸魷魚圈配他他醬
$88
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另外散叫多一款小食，10件以上，份量夠幾個人share🤭 魷魚圈大大個，皮薄有咬口👍🏼
主菜 MAIN COURSE🍝
新鮮波士頓龍蝦意粉🇺🇸
新鮮波士頓龍蝦｜羅勒｜車厘茄｜手工意粉
新鮮波士頓龍蝦意粉
$100
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手工意粉嘅材料簡單，雖然只需雞蛋同麵粉🥚 但講到唔用機器，全手工製作，就唔係咁簡單架師傅👨🏻🍳 精粹就係AL DENTE，即係要彈牙又有嚼勁🤓 Pentola嘅意籍大廚以6:4嘅比例混合九龍麵粉廠出產嘅同最幼滑嘅意大利00號麵粉，保留小麥同蛋香之餘，同時更有口感😋
龍蝦肉質彈牙，連龍蝦鉗都完整無缺咁拆埋殻🦞 意粉充分地沾滿左滿滿龍蝦膏嘅醬汁，啖啖海鮮香🌊
手工意式薯團配煙肉蕃茄醬🥔
風乾豬面頰｜蕃茄｜羅勒
手工意式薯團配煙肉蕃茄醬
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見半隻手指公大小嘅薯團圓碌碌，諗住會好似芋圓咁QQ，但原來係完全唔彈牙😂 即係google望下先知咁先叫正宗，同埋個做法都好複雜🤫 薯仔先烚熟去皮壓成蓉，逐步加入麵粉，仲用雙手感覺粉糰嘅軟硬度🤲🏻 要根據季節天氣同材料，而自己調整薯仔麵粉嘅比例，冇話一個食譜份量走天涯🤧
飲品🧉
除咗套餐基本嘅咖啡檸茶或者汽水，仲可以轉特飲🍹、生啤🍺、紅白酒🍷，甚至2 HOURS FREE FLOW🤪
UJI MATCHA LATTE Mocktail Mystical Rosa
$18
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UJI MATCHA LATTE🍵
第一次見咁可愛嘅白兔拉花🐰而見到顏色咁綠已經對佢有高期望😎 顏色同濃度越高，抹茶味就越濃，滑身甘香，比好多coffee shop嘅更出色😍
Mocktail Mystical Rosa💐
以芒果、菠蘿、橙汁調製，飲落清爽帶少少酸🥭 隨住玫瑰花狀嘅冰塊融化🧊 顏色漸漸出現兩層，非常浪漫fancy🌹
Tiramisu☕️
Tiramisu
$38
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嗌套餐的話可以以優惠價加配最signature嘅兩款意大利甜品🍮
意大利文中有「Pick Me Up」嘅意思，晚飯後梗係唔少得Tiramisu啦🗿 以玻璃杯盛載，面層灑滿可可粉🟤 細滑口感嘅mascarpone cheese 奶香厚淳，而浸滿咖啡酒嘅ladyfinger就好似海綿蛋糕咁鬆軟🥃
Tiramisu
$38
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水泥與木紋配搭出工業風嘅設計🪵 除左Bar枱位置，其他都係窗邊位，對住外面嘅綠化空中花園，感覺就如置身於市區綠洲🌲
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