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2017-06-08
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到西貢吃海鮮~ 可能有不少來港旅遊的遊客們來都有試過，但身為香港人的我竟然沒有經驗，說出來也讓人見笑呢 ~!! 適逢一眾朋友們聚會到西貢吃海鮮，終於令我有機會一試了^^來到這家通記海鮮酒家，感覺非常港式，是老字號酒樓酒家~!!沒什麼主意的莉莉人選擇交給好友們發辦，但原來除了客人自己order外，又可以自購海鮮來給店家烹調，更可以給請店家幫手安排預算內的菜色，省卻選擇困難症的煩惱>D<龍蝦刺身拼盤我們人數不少，先來了一個很有份量的海鮮刺身拼盤~新鮮湯的龍蝦頭還在動呢，感覺有點恐怖，不過的確是非常非常新鮮呀！ 最最最吸引我眼光的就是點綴了金箔的龍蝦肉~半透明的龍蝦肉晶瑩剔透，爽滑鮮甜！另一樣令我印象深刻又很喜歡吃的就是象拔蚌了~ 味道鮮甜，質地爽脆有咬口！每款刺身都吃得出新鮮的味道呢~!!還有一款蟹柳拼黃色魚子，口感很有趣特別^^螺頭粉葛煲豬展（爵士湯）爵士湯這個名字很有趣^^ 是很足料的老火湯，清甜不油膩，沒有味精感覺，喝下去讓人感覺很舒服呢!! 拍得住家中的媽媽靚湯呀!! 芝士焗龍蝦伊面底龍蝦伊麵見得多，這麼大堆頭的還是第一次見呀!!按照人頭計的龍蝦份量，人人有份，永不
來到這家通記海鮮酒家，感覺非常港式，是老字號酒樓酒家~!!
沒什麼主意的莉莉人選擇交給好友們發辦，但原來除了客人自己order外，又可以自購海鮮來給店家烹調，更可以給請店家幫手安排預算內的菜色，省卻選擇困難症的煩惱>D<
龍蝦刺身拼盤
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龍蝦刺身拼盤
我們人數不少，先來了一個很有份量的海鮮刺身拼盤~
新鮮湯的龍蝦頭還在動呢，感覺有點恐怖，不過的確是非常非常新鮮呀！
最最最吸引我眼光的就是點綴了金箔的龍蝦肉~
半透明的龍蝦肉晶瑩剔透，爽滑鮮甜！
另一樣令我印象深刻又很喜歡吃的就是象拔蚌了~ 味道鮮甜，質地爽脆有咬口！
每款刺身都吃得出新鮮的味道呢~!!
還有一款蟹柳拼黃色魚子，口感很有趣特別^^
螺頭粉葛煲豬展（爵士湯）
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螺頭粉葛煲豬展（爵士湯）
爵士湯這個名字很有趣^^
是很足料的老火湯，清甜不油膩，沒有味精感覺，喝下去讓人感覺很舒服呢!! 拍得住家中的媽媽靚湯呀!!
芝士焗龍蝦伊面底
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芝士焗龍蝦伊面底
龍蝦伊麵見得多，這麼大堆頭的還是第一次見呀!!
按照人頭計的龍蝦份量，人人有份，永不落空~
每人有半隻比手掌大的龍蝦呢!!
龍蝦肉很容易整塊取出來，肉質很鮮甜彈牙^^ 啖啖肉的口感超滿足^^
伊麵有點"腍"，不過沾滿芝士龍蝦汁，味道非常濃郁creamy，但不會太咸太膩！
蒜茸粉絲蒸元貝
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蒜茸粉絲蒸元貝
元貝很具份量啊~ 蒜茸和粉絲絕配都超吸引，令人不禁流口水呀!! 粉絲顏色看來稍淡，我按自己口味稍加了幾滴豉油後咸味剛好呀^^
元貝的精華加上蒜茸令粉絲非常惹味，香濃的蒜味沒有蓋過元貝的鮮甜，大大粒元貝肉很爽口彈牙呢！
花雕蛋白蒸蟹
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花雕蛋白蒸蟹
這個菜的精華是在蛋白上，蛋白嫩滑得好像豆腐一樣，加上混有蟹肉鮮味的花雕酒汁，非常正斗！
椒鹽賴尿蝦
賴尿蝦已經剪開了一段段，省卻了原隻賴尿蝦難以入手的不便，對女士們非常貼心啊！
連外殼都非常酥脆，內裡的肉質爽彈，很香口惹味^^ 不過無法多吃，因為比較油膩。
豉油王大蝦
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豉油王大蝦
很大隻的大蝦啊!! 外殼煎得乾身又卜卜脆的，很香口^^
豉油王的咸香味令人不捨得輕易把殼棄掉，蝦肉非常爽口，彈彈彈彈牙，而且剛好入味呢!
黃金鮑魚
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黃金鮑魚
鮑魚size不小呢!! 平日多數吃的都是清蒸，這個黃金鮑魚是用邪惡的咸蛋黃製作的啊!!
咸蛋黃沙沙的口感加上充滿彈性的鮑魚，有咸蛋香味又鮮甜!!
口感非常特別，很讚呀!!
海鮮炒飯
雖然吃了很多，但仍忍不住吃了幾口炒飯~^^
這海鮮炒飯粒粒分明，有蛋香味，材料非常豐富，每一口都有不同的海鮮粒粒，內容大概跟海鮮刺生拼盤的種類差不多，很有口感!!
芒果布甸
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芒果布甸
香甜芒果味，加上濃郁綿滑的布甸，加點淡奶後口感更rich更香濃，真的非常惡魔呢!!
精美果盤
吃過多款濃郁味道的菜色後，感覺西瓜特別清甜^^
最後讓透心涼的西瓜為這豐盛海鮮餐畫上完美句號！
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