Espuma (M88)

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Espuma主打西班牙菜，走進餐廳，歐陸式風格，浪漫的氛圍，坐在玻璃窗旁，眺望半山的點點燈火，令人期待著美味的大餐。晚市套餐前菜及餐湯 ✨芝士松露醬薄多士✨巴馬風乾火腿季節沙律✨甘荀餐湯脆卜卜的多士，夾著綿密的松露醬，啖啖幽香，加上熱燙半溶的芝士，滿足感爆燈。 巴馬火腿微微咸香，搭配著清新的沙律菜，口感清新，伴似蜜糖醋，開胃吸引。甘荀湯稠密，入口洋溢甘荀甜香，伴勻忌廉，滑溜可口。主菜½ 非洲雞配炸薯條 $288肥美的非洲雞，香噴噴令人食指大動。雞腿肉厚金黃，雞皮微微酥脆，內裡肉汁豐潤，沾上秘製醬汁: 洋蔥、薑、蒜、紅蔥頭的香氣融合，連雞皮也吃光光。配搭粗身薯條，外脆內綿，滋味停不了。龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 $338西班牙海鮮飯賣相吸睛，表面舖滿大蝦、青口、蜆肉及帶子等，是鮮味大集匯。大蝦入口爽彈，厚身的帶子滑嫰、鮮甜，青口質感挺身。海鮮飯口感油潤，吸收了海鮮精華，米飯更夾雜了煙韌的魷魚圈及辣肉腸，啖啖鮮香吸引。 追加＋＄68 重口味朱古力窩夫(半份）窩夫焗至香脆，充滿誘人蛋香，口感鬆化，並倒上濃稠朱古力醬，沾滿窩夫格格。再吃一口朱古力Movenpick雪糕，蜜甜滋味散發口腔，令人甜絲絲。