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2022-05-14
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每年一到五月Le French May，全城吹著一股法國熱，今次我就來到位於大埔L'AMOUR享受隱世法式料理，關上玻璃門時從外望見迷濛一片，氣氛神秘隱蔽。一入內就見到餐廳中庭懸掛著特大水晶吊燈，設有金光閃閃的巨型酒櫃，環境浪漫雅致，非常適合情侶來撐枱腳。店面雖然面積不大，不過內裡的歐陸式裝修甚有格調，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調。餐牌選擇繁多，有小食、沙律、湯、主菜、前菜、意粉及甜品等。酒類飲品款式更是多不勝數，提供大量紅白酒，還有自家調製特式cocktails、mocktails 等等。放鬆喝一杯，一口美食一口美酒，讓餐飲體驗更完美和全面。焦糖法式燉鵝肝 $198看到焦糖燉蛋還以為是甜品，其實真身是一道前菜，配以玫瑰花型伴食多士，帶來多重的感官驚喜。表層糖衣燒得香脆金黃，將鵝肝醬混合忌廉、雞蛋、熟成芝士等飯製成，一軟一脆形成強烈對比，猶如法式燉蛋變奏。鵝肝燉蛋口感猶如絲綢般細緻滑順，鵝肝味濃郁甘潤，將經典法國菜餚昇華到更高層次。威靈頓牛柳 $398威靈頓牛主菜擺盤精緻瑰麗，單看已令人賞心悅目，是一場視覺與味覺的雙重饗宴。剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，不會濕漉漉，厚薄均勻，牛油香氣濃
一入內就見到餐廳中庭懸掛著特大水晶吊燈，設有金光閃閃的巨型酒櫃，環境浪漫雅致，非常適合情侶來撐枱腳。
店面雖然面積不大，不過內裡的歐陸式裝修甚有格調，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調。
餐牌選擇繁多，有小食、沙律、湯、主菜、前菜、意粉及甜品等。
酒類飲品款式更是多不勝數，提供大量紅白酒，還有自家調製特式cocktails、mocktails 等等。
放鬆喝一杯，一口美食一口美酒，讓餐飲體驗更完美和全面。
焦糖法式燉鵝肝 $198看到焦糖燉蛋還以為是甜品，其實真身是一道前菜，配以玫瑰花型伴食多士，帶來多重的感官驚喜。
焦糖法式燉鵝肝
$198
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表層糖衣燒得香脆金黃，將鵝肝醬混合忌廉、雞蛋、熟成芝士等飯製成，一軟一脆形成強烈對比，猶如法式燉蛋變奏。
鵝肝燉蛋口感猶如絲綢般細緻滑順，鵝肝味濃郁甘潤，將經典法國菜餚昇華到更高層次。
威靈頓牛柳 $398威靈頓牛主菜擺盤精緻瑰麗，單看已令人賞心悅目，是一場視覺與味覺的雙重饗宴。
剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，不會濕漉漉，厚薄均勻，牛油香氣濃盛。
蘑菇醬緊貼酥皮不分離，完全不見一絲縫隙，散發濃濃菌香，味道層次感尤其豐富，牛柳中心呈鮮嫩粉紅色，肉質細嫩鬆軟，肉汁飽滿。
威靈頓牛柳
$398
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香煎北海道帶子黑松露薏米飯 $198
擺盤藝術就如餐桌上的一幅畫，引人食指大動，加入黑松露，菌香滿溢，香氣馥郁。
香煎北海道帶子黑松露薏米飯
$198
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大粒肥厚的帶子煎至表面微焦，肉身光滑細緻，味甜富彈性。
洋薏米其實是磨去穀皮的大麥，比平時常見的risotto更加煙韌，米心帶有嚼勁且不易軟爛。
蒜片辣椒蟹肉扁意粉 $178
簡約而優雅的畫花不會喧賓奪主，但恰如其分地妝點料理，將重點回歸到菜餚本身。
蒜片辣椒蟹肉扁意粉
$178
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真材實料加入鮮拆蟹肉，混合蒜片辣椒讓味道鮮中帶辣，更加鹹香惹味。
扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，沾上粒粒黑魚子已能突顯其鮮味。
Magners Juicy Apple Cider $58
蘋果酒酸甜清新，酒精濃度不高，容易入口，令人沉醉於微醺氛圍當中。
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