牛陣 (愉景新城)

營業中

休息中

外遊時太座曾想食壽喜燒，但未能如願，回港的這天就還她的心願，這店靠近家，由於近年都少吃放題，所以一直沒來一試，今天也趁機來試一次，其實這店我多年前反在日本曾試過，印象不差，今次再試香港的分支，感覺上比日本原店的質素有頗大偏差。先講落單，在日本可選擇散點或放題，但香港就沒有選擇，只有一律九十分鐘放題，而且還絕對準時在十五分鐘前要求結帳，當晚為吃壽喜燒而來，當然就點正宗和牛餐材料配壽喜燒窩底，但原來他們香港這裏的壽喜燒窩底其實只是"甜豉油'湯'底"，完全失去壽喜燒的濃醬油特色，而餐內所謂特別捉供的材料還有菜餃、雲吞和帶子等，算是款式多一點，但就完全香港化了，而材料中除帶子是上檯時還有冰封在面外，其餘都算新鮮，雲吞和餃子入口尚算清甜可口，帶子由於太冰冷，故要淥久一點，肉質就略韌，味道也不夠鮮；說到主題的肉，牛肉十分薄，一個人食兩碟都不會飽，肉質鮮嫩，油膩味濃，入口軟滑可口，味道濃郁鮮甜，豬肉有分豬肩與豬腩肉，豬肩的肉味較濃，肉質較有噬口，豬腩的肉質較軟和肥美，入口味香濃，口感嫩滑。若純以火鍋放題去評價這一餐還算不錯，因為還有餐後名牌雪糕任食，但若真要食壽喜燒的我，就真感到有點失望。