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2017-12-11
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香港租金出名昂貴，即使話近年自由行旅客有減少跡象，但鋪租都沒有回落多少，所以一段時間再去同一地區，你會發現很多餐廳都結業了，換了另一間新餐廳。一間餐廳結業未必一定不好吃，宣傳、鋪租、專營權、合伙人等等問題都有影響，實際原因各有不同。而最近跟朋友行過寶勒行，見到這間Cosmos平日夜晚都可以坐滿人，心想應該唔會差得去邊，就決定入內一試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Cosmos是一間小西餐廳，窄長形的店面約可容納二三十位食客。餐廳走中低檔路線，人均消費約三百元，雖然桌與桌的距離較近，但店內燈光微暗，令氣氛稍為多了一點情調。餐廳有套餐亦有單點，晚餐二百至三百元，有沙律、湯、主菜、甜品和餐茶，都算抵食。但由於見單點的廚師推介肉眼扒有推廣價又想食，最後爭扎了一輪後我們都是決定單點。燒原隻北海道魷魚($85)北海道魷魚有整隻手掌般長，燒至表面微焦，香氣撲鼻。魷魚很厚肉，有嚼勁得來又不韌口，燒得剛剛好不過乾，醬汁甜甜的都幾好食。左: Apple Cider Rita($98)Apple Cider Rita有有酒精版和無酒精版，原本想點無酒精，但侍應說賣光了所以轉點酒精版。Apple Cider
一間餐廳結業未必一定不好吃，宣傳、鋪租、專營權、合伙人等等問題都有影響，實際原因各有不同。
而最近跟朋友行過寶勒行，見到這間Cosmos平日夜晚都可以坐滿人，心想應該唔會差得去邊，就決定入內一試。
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Cosmos是一間小西餐廳，窄長形的店面約可容納二三十位食客。餐廳走中低檔路線，人均消費約三百元，雖然桌與桌的距離較近，但店內燈光微暗，令氣氛稍為多了一點情調。
餐廳有套餐亦有單點，晚餐二百至三百元，有沙律、湯、主菜、甜品和餐茶，都算抵食。
但由於見單點的廚師推介肉眼扒有推廣價又想食，最後爭扎了一輪後我們都是決定單點。
燒原隻北海道魷魚($85)
北海道魷魚有整隻手掌般長，燒至表面微焦，香氣撲鼻。
燒原隻北海道魷魚
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燒原隻北海道魷魚
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魷魚很厚肉，有嚼勁得來又不韌口，燒得剛剛好不過乾，醬汁甜甜的都幾好食。
燒原隻北海道魷魚
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Apple Cider Rita有有酒精版和無酒精版，原本想點無酒精，但侍應說賣光了所以轉點酒精版。
Apple Cider Rita例版大大杯，其實足夠兩人飲用，酒味都幾重，但仍可接受，不過如果打算點果味重的酒就不建議點了。
右: Fruit Punch($68)
橙紅色的Fruit Punch非常亮眼，糖漿下得頗多，所以都幾甜，但個人就幾喜歡。
Apple Cider Rita & Fruit Punch
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紐西蘭肉眼點了五成熟，這肉眼賣點是上面的芝士汁，侍者會在肉眼上桌後才在食客面前澆上芝士汁，已增加視覺效果。
瀑布芝士配紐西蘭肉眼
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瀑布芝士配紐西蘭肉眼
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瀑布芝士配紐西蘭肉眼
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芝士汁比餐牌圖片所示稠度稍低，所以當侍者倒完芝士汁，芝士汁都向碟子四面八方流開，玫紅色的肉眼又顯露出來。
瀑布芝士配紐西蘭肉眼
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肉眼旁邊亦有不少配菜。
瀑布芝士配紐西蘭肉眼
$248
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芝士汁質地像忌廉湯，芝士香中帶點鹹味，有點沙沙渣滓的口感。
瀑布芝士配紐西蘭肉眼
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五成熟的肉眼肉質軟嫩，看似對版，食落肥膏和筋位不多，大部份都能入口，蘸上芝士汁而食都幾好味。
瀑布芝士配紐西蘭肉眼
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香煎法國鵝肝配黑松露忌廉飯($138)
鵝肝黑松露忌廉飯上桌時很香黑松露味，頂層的鵝肝有半隻掌心大小，都幾足料。
香煎法國鵝肝配黑松露忌廉飯
$138
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香煎法國鵝肝配黑松露忌廉飯
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忌廉飯軟硬適中，除了鵝肝，飯粒中間還有本菇，鵝肝入口即溶，非常邪惡。
總結，餐廳環境幾有情調，食物味道不俗，上桌速度亦快，以人均消費三百多元來說非常合理，無論普通約會晚飯或平平地慶祝聖誕節都值得。
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