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2017-12-29
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一年裏面中秋、冬至、團年幾餐大飯最困擾大部份人，屋企有地方嘅煩餸菜與份量，屋企無地方嘅煩地點及時間。今年冬至响殷悅食得好自在。因為除咗坐得舒適唔洗迫迫夾夾，仲可以食得滋滋悠悠無趕第二輪。是晚只有兩份餐牌，一份六或十二人套餐，一份散叫菜式。因一桌大小共八人，比較之下散叫顯得更合適。值得一提餐牌標明所有菜式不含味精；加上餐館獲得米芝蓮三年連續推介，頓時對是夜冬至晚飯有所期待。薑蔥霸皇雞，節日晚飯食雞是常識吧。雖然味道不至特出，但蔥香雞嫩的走地雞，肉香又彈牙，已經是很多中菜館水準之上的味道。話梅豬軟骨，肉淋骨軟，話梅唔太酸比咕嚕肉酸味更自然，因非油炸感覺亦較健康。南瓜炒雜菌，南瓜甜美無炒至難熔熔，雖為素菜但油較多而且份量略為不足。翡翠黑松露帶子，翠綠蜜豆青爽脆口，帶子彈牙新鮮甜美，毋須任何醬料提鮮， 一啖一口大小恰到好處。黄意竹笙燴冬蓉，青淡冬蓉加再入青香竹笙伴以雞湯餵煮，味道青新甜美。清蒸海班，魚鰭見企起，新鮮不在話下蒸煮時間剛好，肉離骨不過火，味鮮肉滑，家人均讚口。海鮮賽螃蟹，蛋白香蟹肉足，驁喜加入帶子粒提升鮮味及彈牙口感。飽肚之食干燒伊麵值得一讚，很少可以食到如此爽身伊麵，美味異常。最
是晚只有兩份餐牌，一份六或十二人套餐，一份散叫菜式。因一桌大小共八人，比較之下散叫顯得更合適。
值得一提餐牌標明所有菜式不含味精；加上餐館獲得米芝蓮三年連續推介，頓時對是夜冬至晚飯有所期待。
薑蔥霸皇雞
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薑蔥霸皇雞，節日晚飯食雞是常識吧。雖然味道不至特出，但蔥香雞嫩的走地雞，肉香又彈牙，已經是很多中菜館水準之上的味道。
話梅豬軟骨
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話梅豬軟骨，肉淋骨軟，話梅唔太酸比咕嚕肉酸味更自然，因非油炸感覺亦較健康。
南瓜炒雜菌
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南瓜炒雜菌，南瓜甜美無炒至難熔熔，雖為素菜但油較多而且份量略為不足。
翡翠黑松露帶子
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翡翠黑松露帶子，翠綠蜜豆青爽脆口，帶子彈牙新鮮甜美，毋須任何醬料提鮮， 一啖一口大小恰到好處。
黄意竹笙燴冬蓉
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黄意竹笙燴冬蓉，青淡冬蓉加再入青香竹笙伴以雞湯餵煮，味道青新甜美。
清蒸海班
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清蒸海班，魚鰭見企起，新鮮不在話下蒸煮時間剛好，肉離骨不過火，味鮮肉滑，家人均讚口。
海鮮賽螃蟹
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海鮮賽螃蟹，蛋白香蟹肉足，驁喜加入帶子粒提升鮮味及彈牙口感。
干燒伊麵
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飽肚之食干燒伊麵值得一讚，很少可以食到如此爽身伊麵，美味異常。
最後來個團圓湯圓，可能全程坐得舒適，食得自在 ，自然加添餸菜美味。
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