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2021-02-04
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其實土瓜灣係我從小生活的地方，記憶所及，真係好多好好味既食肆，而且仲要係細店，雖然家陣就快有地鐵，好多舊舖都消失，但走在街上，仍然感覺到舊區的獨有氣味。以前係天光道返學，放 lunch 好多時都會係北帝街出沒，尤其是當年有間珠江戲院，無錢睇戲就會打書釘望下「戲軌」。今次跟朋友在附近逛逛，肚子餓了自然要醫肚。大川滬主打上海菜色，作為一位老街坊，難免勾起對「貴記」的迷思。當年「貴記」真是平通港九，屈指一算，自少10年前的事了。好彩土瓜灣都有不少上海小店，多數以麵食為主，想食好少少，大川滬都是一個不錯的選擇。滬式下午茶有不同配搭，價錢由$42至$48不等。酸辣湯粗酸辣湯勁度不強，上海粗麵底掛上了酸辣汁好啱自己口味，麵條粗身嚼口會更強。另外，套餐可以配小籠包（兩隻）/ 紅油炒手（三隻）/ 蒸素餃（兩隻）由於單點了小籠包，就轉而點了紅油炒手。醬汁是大廚自家調製，辣度又是BB版，可能是遷就附近顧客的關係，好幾款菜色都不太辣。本身有飲品，但加錢另點了豆漿，甜度輕盈，正好。海蜇拼餚肉（$75）海蜇加入少許甘筍絲及蘿蔔絲，令爽脆的口感更有層次，餚肉略為結實，但肉味幾鮮。雲吞雞湯（$128）雖然是倒牌，但
其實土瓜灣係我從小生活的地方，記憶所及，真係好多好好味既食肆，而且仲要係細店，雖然家陣就快有地鐵，好多舊舖都消失，但走在街上，仍然感覺到舊區的獨有氣味。以前係天光道返學，放 lunch 好多時都會係北帝街出沒，尤其是當年有間珠江戲院，無錢睇戲就會打書釘望下「戲軌」。
今次跟朋友在附近逛逛，肚子餓了自然要醫肚。
大川滬主打上海菜色，作為一位老街坊，難免勾起對「貴記」的迷思。
當年「貴記」真是平通港九，屈指一算，自少10年前的事了。
好彩土瓜灣都有不少上海小店，多數以麵食為主，想食好少少，大川滬都是一個不錯的選擇。
滬式下午茶
有不同配搭，價錢由$42至$48不等。
酸辣湯粗酸辣湯勁度不強，上海粗麵底掛上了酸辣汁好啱自己口味，麵條粗身嚼口會更強。
另外，套餐可以配小籠包（兩隻）/ 紅油炒手（三隻）/ 蒸素餃（兩隻）
由於單點了小籠包，就轉而點了紅油炒手。醬汁是大廚自家調製，辣度又是BB版，可能是遷就附近顧客的關係，好幾款菜色都不太辣。
本身有飲品，但加錢另點了豆漿，甜度輕盈，正好。
海蜇拼餚肉（$75）海蜇加入少許甘筍絲及蘿蔔絲，令爽脆的口感更有層次，餚肉略為結實，但肉味幾鮮。
雲吞雞湯（$128）雖然是倒牌，但足夠兩個人分享，雞湯底好鮮甜濃稠，喝完亦不覺口乾，湯底加入金華火腿，多了一朕咸香，雲吞正常，個人偏好多少少黃芽白，尤其是煮至軟稔入味就更可口。
乾扁四季豆（$72）個人喜歡炒得更乾身，猶幸碟底不會太多汁，四季豆幾軟身及入味，好啱拌飯。
上海小籠包（四隻）（$42）包皮薄而柔韌，夾起來亦不易破穿，肉汁豐盈，食落感覺好鮮，有水準之作。
高力豆沙（四隻）（$58）即叫即製，炸得色澤金黃，灑上少許糖霜令賣相更佳，豆沙餡料甜而不膩，不錯。
酒釀丸子（$35）口感QQ，淡淡的酒香很討好，難得的是毫無酸味，我鍾意。
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