車仔麵之家 (已結業)

灣仔本來得一間總店，因為頂手後開多一間係灣仔同區及一間北角，但唯獨只有灣仔總店先能夠保持水準，北角店簡直難食到一個點，湯底偏咸，餸又偏咸，最大分別係鎮店既酸齋，總店的酸齋酸甜度適中，軟硬適中。北角的又硬，又浸到超酸。冬菇都係總店必食之一。我今日去總店企食，食返一碗超水準麵，多享受。老闆應該不時監察一下，新個兩間鋪既品質麻，掛正牌分店而又保持唔到水準。