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2023-05-14
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唔食牛既人生真係少左好多樂趣😵💫不過黎緊☹️想盡量食少啲牛希望將quote放係靚肉到當初揀呢間純粹因為貪過癮😌首先要好似去左超市咁揀肉千其唔好怕羞有咩要求要出聲講例如稔啲 肥啲 牛想要濃味啲職員就會詳細地同你推介及解說揀完肉 再揀sides同sauces然後返埋位等食🤤🤤🤤⍥ 澳洲穀飼M6+和牛西冷（P.2） ❙ $556.16 + 洋蔥燒汁 ❙ $15+ 西蘭花、蒜頭、辣椒、醃漬洋蔥、杏仁 ❙ $68職員推薦呢款西冷medium油脂分布都幾密集雖然細筋位會較多但加熱左就會俾脂肪cover左食落真係好夠油香但出奇地又唔會膩牛味香濃但唔騷纖維組織微細且清晰 肉質軟稔 洋蔥燒汁同食開港式既好唔同無咩洋蔥絲唔係香甜清清地配搭呢類油脂重既和牛西冷岩岩好帶有辣味既熱烤菜蒜頭無味 醃漬洋蔥微酸解膩唔錯 但唔係我喜歡既味道⍥ 澳洲穀飼和牛肉眼（P.3） ❙ $590.92+ 阿根廷青醬 ❙ $15+ 紅捲心菜提子乾沙律 墨西哥辣椒蛋黃醬 ❙ $58呢款和牛西冷明顯油脂無咁密集牛味唔算香濃雖然都係medium 但感覺有overcook肉質無M6+咁鎖到肉汁但亦唔會韌 少少牙力係必須既職員提議唔好用咁
人生真係少左好多樂趣😵💫
不過黎緊☹️想盡量食少啲牛
希望將quote放係靚肉到
當初揀呢間
純粹因為貪過癮
😌首先要好似去左超市咁揀肉
千其唔好怕羞
有咩要求要出聲講
例如稔啲 肥啲 牛想要濃味啲
職員就會詳細地同你推介及解說
揀完肉 再揀sides同sauces
然後返埋位等食🤤🤤🤤
⍥ 澳洲穀飼M6+和牛西冷（P.2） ❙ $556.16
+ 洋蔥燒汁 ❙ $15
+ 西蘭花、蒜頭、辣椒、醃漬洋蔥、杏仁 ❙ $68
職員推薦呢款西冷medium
油脂分布都幾密集
雖然細筋位會較多
但加熱左就會俾脂肪cover左
食落真係好夠油香
但出奇地又唔會膩
牛味香濃但唔騷
纖維組織微細且清晰 肉質軟稔
洋蔥燒汁同食開港式既好唔同
無咩洋蔥絲唔係香甜
清清地配搭呢類油脂重既
和牛西冷岩岩好
帶有辣味既熱烤菜
蒜頭無味 醃漬洋蔥微酸
解膩唔錯 但唔係我喜歡既味道
⍥ 澳洲穀飼和牛肉眼（P.3） ❙ $590.92
+ 阿根廷青醬 ❙ $15
+ 紅捲心菜提子乾沙律 墨西哥辣椒蛋黃醬 ❙ $58
呢款和牛西冷明顯油脂無咁密集
牛味唔算香濃
雖然都係medium 但感覺有overcook
肉質無M6+咁鎖到肉汁
但亦唔會韌 少少牙力係必須既
職員提議唔好用咁油膩既醬汁
所以選擇阿根廷青醬
不過唔岩我地口味 試完無再掂過
而呢個sides係最好味
爽脆既椰菜清新得黎帶有少少香辣
蛋黃醬唔會好膩 絕對大推
⍥ 澳洲草飼牛柳肉（P.4） ❙ $275.54
+ 阿根廷青醬 ❙ $15
+ 蜜糖烤日本南瓜角 辣椒、石榴糖漿、薄荷乳酪 ❙ $58
由於呢款牛柳脂肪含量最低
所以medium係最頂盡既熟度
均勻既油花 食落輕盈得多
雖然激厚 但出奇地唔會韌
充滿肉汁 肉質幾易咬
牛味唔突出 不過都滿足
呢個sides好飽肚
日本南瓜香甜綿密
唔會烤到好乾柴
多得yogurt 及辣椒做到平衡作用
即使厚厚既肉同滿滿既澱粉
依然覺得無負擔
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