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2014-03-17
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與相識多年的舊同學一家作短期聚會，由於其居住於青衣城一帶等緣故，所以就於商場內集合，卻是吃午飯的地點另有目標，今次就由主人親自駕車前往，到達了赤鱲角機場的富豪酒店，當中亦有一間藝廊咖啡室，固然亦有自助餐等物供應，亦由於舊同學是機場員工之緣故，所以這酒店間不少食肆，亦享用相關的折扣優惠。一生中已吃過多遍自助餐，相信大家的經驗只會更多，所以也無需詳談環境了，只覺面積於闊寬之餘，桌子間的距離也是恰到好處，配合明亮的環境，倒給人一份怡然舒適的感覺；重要的是有別於市場的各大旺區，還是未有吸納到國內的一眾遊客，場內除了少數東南亞裔的食客外，其餘的就剩回港客了，確實少了那份「壓迫感」。吃自助餐看似選擇眾多，歸納起來仍是那幾大類的食品，先以海鮮冷盤來說，場內當天供應了翡翠螺、青口、與及凍蝦三款，無疑於款式上稍為「蝕章」，根據嫂子之言，酒店內理應有龍蝦仔供應，既然當天不見，算我欠上了一點食緣。總算還是找到煙三魚及肝醬批等物，此外亦有數款cold cut，都是一些大路的凍肉片，較「名貴」的還是切了片的Salami，場內亦有數款芝士供應，多是一些較為淡身的款式，軟硬俱備。再看看沙律吧，約有九至十款的菜蔬可供
與相識多年的舊同學一家作短期聚會，由於其居住於青衣城一帶等緣故，所以就於商場內集合，卻是吃午飯的地點另有目標，今次就由主人親自駕車前往，到達了赤鱲角機場的富豪酒店，當中亦有一間藝廊咖啡室，固然亦有自助餐等物供應，亦由於舊同學是機場員工之緣故，所以這酒店間不少食肆，亦享用相關的折扣優惠。一生中已吃過多遍自助餐，相信大家的經驗只會更多，所以也無需詳談環境了，只覺面積於闊寬之餘，桌子間的距離也是恰到好處，配合明亮的環境，倒給人一份怡然舒適的感覺；重要的是有別於市場的各大旺區，還是未有吸納到國內的一眾遊客，場內除了少數東南亞裔的食客外，其餘的就剩回港客了，確實少了那份「壓迫感」。
吃自助餐看似選擇眾多，歸納起來仍是那幾大類的食品，先以海鮮冷盤來說，場內當天供應了翡翠螺、青口、與及凍蝦三款，無疑於款式上稍為「蝕章」，根據嫂子之言，酒店內理應有龍蝦仔供應，既然當天不見，算我欠上了一點食緣。
總算還是找到煙三魚及肝醬批等物，此外亦有數款cold cut，都是一些大路的凍肉片，較「名貴」的還是切了片的Salami，場內亦有數款芝士供應，多是一些較為淡身的款式，軟硬俱備。
再看看沙律吧，約有九至十款的菜蔬可供選，只看菜蔬的質素，還是稱得上新鮮有餘的，配合四款特色的醬汁，只覺一切還是對辦。再將視線移過隔鄰，亦有幾款東南亞風味的醃製冷盤，分別以柚子及南瓜為主，亦有長通粉沙律等物。
奉上了食物的特寫照，只覺海鮮的質素還算不俗，就是捨棄了優質的藍貝Blue Mussels， 降格為普通的青口，只顧著量多這個因素，無疑也是一種「浪費」。看煙三文魚的肉質也是肥胦，恰好的鹹度亦能吊起了食慾，配合清新開胃的沙律，算是開了一個不俗的勢頭。
吃了一輪冷吃之後，循例也想喝上一碗熱湯暖暖胃子，分別有中式的粉葛湯、與及西式的大蒜薯蓉湯可供選擇。最後只舀了半碗白湯，入口下除了Creamy之外，當中於濃厚的薯香之中，亦帶上一股不輕的蒜味，再用來配上餐包，味道可真不俗。
來到日本區方面，只覺這所謂的壽司吧，只得三款作選擇，挾了一件蟹柳壽司，再加上一件加州卷，只覺入口之下.......飯粒偏硬之餘，飯內半點醋味也是欠奉，再吃下去之時，稍為大力一點，已是散了開來，相信優劣已是不明而喻。
還是來碗蕎麥麵較為穩當得多，其實也只是普通貨色，勝在加入了冷麵汁、蛋絲及蔥花等點綴味後，這麵條於爽口之餘，也真多了一點兒的味道。
來到了烤肉區域，為何連基本的燒牛肉也欠奉，只得半隻火雞，亦已初切得肢離破碎，隨意地拿了兩大件，沒有連皮之下，只覺肉質偏向於乾瘦，如果沒有燒汁及金巴利醬的幫助，也真的很難完成下去，而沒有「釀餡」的烤火雞，亦是一隻不太達標的火雞。
再將視線移到隔離的意粉吧，只見約有五款麵類，都是那些長通粉、螺絲粉、蝴蝶粉、意粉及通心粉之類，也隨意點了一些長通粉，此外再加些火腿、Bacon、蒜蓉、磨菇等，再用鮮茄醬炒之.......
至於這個蕃茄醬炒長通粉，吃下去的味道尚算可以，炒得熱騰之餘，期間香氣也是撲鼻而來，略嫌蕃茄醬酸了一點，但入口下的長通粉還是帶點嚼頭，整體還是可堪一嚐。
來到初大部份人忽略的熱盤區，這裡約有十款上下之數量，分別有西式的焗薯及煮雜菜，下面的意大利紅酒炆鴨算是有點特色，不過拿上手時已是剩下小半了。
另有意式蕃茄醬丸子與及牛油煎龍脷柳兩項，味道倒算中規中矩。
再來上一條清蒸紅鮋，論及肉質與鮮味來說，還是弄出了一點味道，再拿多一隻煮青口，乃就完成熱盤區的部份。
場內亦供應著即焗的Pizza，味道主要以芝士及蕃茄醬為主，看批底雖未算太薄，總算入口下仍是脆身有餘，此外亦見到吃印度菜常見的薄脆........
來到印度專區，亦找到了牛油煮咖喱雞及印度黃飯等，這裡的咖喱雞雖未算辛辣惹味，總算是來得香濃，再舀上一口混入黃薑粉的印度米，還是過了一點印度癮；卻是未見到Nann Bread供應，始終有點遺憾........看來說得太多了，順道奉上一些取來食物的特寫照。
還見到泰式專區，找到的分別有泰式的紅咖喱牛肉、冬蔭宮汁煮烏頭，與及泰式雜菜之類，當然還是可以找到大大鍋的冬蔭宮湯。
因為主菜的胃納接近見頂的關係，所以也沒有嚐到冬蔭宮湯，至於烏頭及牛肉，也只屬不過不失，同場還有幾隻泰式烤雞翼，也只屬普通而已。其實印度及泰國等南亞風味，不免有重叠的地方，倒不如集中火力，主攻一項好多。
來到了甜品時間，以往的自助餐經驗當中，多是將蛋榚陳列於公開位置，任由食客給予提取，倒是第一次遇見這種情況，將所有的餅食及布甸等物，一併放入餅櫃之內，想吃甚麼款式的話，就勞煩職員拿來給你........當日也無心戀戰，只吃了士多啤梨慕絲、朱古力芝士餅、與及銅鑼燒三項，平心而論，整體味道還是不俗的。
來個最後一擊，既然有人弄製法式班戟，也就點了一份，只見年輕的女甜品師，將粉漿煎成薄薄的一片，在摺好之後，再鋪上橙片及香橙糖漿上去，同場更有多款的雪榚，應屬於Gelato之類，乃就來了三球........無論是色、香、味的層面，這個班戟配雪榚的組合，都給予令人驚喜的感覺，再用來配送咖啡，可謂接近完美，最後雖然還有豆腐花及紅豆沙可供享用，因為實在太飽的關係，看來是時候鳴金收兵了。
由於舊同學屬於機場員工的緣故，每人折算起來，也只約一百四十元而已，算起來認真實惠。可惜論到選擇方面，也真是有點乏善足陳，個別味道還是不俗，其餘倒是平平無奇，據主人家所言，也可能是轉了餐牌的緣故，比起平面上選擇的花多眼亂，這裡明顯是比了下去，總算見識了機場一帶的飲食風貌，同時亦多謝今餐由舊同學所請客。陵之微調：平
評分(以10分為滿分)：味道 6.5 環境 8 服務 7 衛生 7 抵食 8
用餐於二零一四年二月八日正午
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