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2022-10-06
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大胃唔係藝文青,只係胃文青一名,所以你叫我去M+只會悶親朕,反而將藝術crossover美食,更加容易理解呢間環境充滿藝術氣息,周圍都係打卡位藝術氛圍襯美食,自不然食得elegant啲首先嗌兩種set,大家嘅前菜都唔同一份係歐陸式小食,有蝦、三文魚芝士卷同沙律,海鮮嘅香味已令胃門大開另一份係三文魚沙律長通粉伴雞胸,同樣清新配搭幾醒胃之後就飲湯,羊餐就跟98%野菌忌廉湯,極濃菇味,口感又順滑另一份係蔬菜湯,溫度味道都好柔和,只係湯都咁藝術和牛就聽過,和羊就聞所未聞,以葡萄酒渣餵飼嘅澳洲靚羊,食落完全冇羶味,真係冇誇張,肉質嫩滑,浸吓蒜蓉醬汁好味到冇朋友。值得一提嘅仲有薯角,經過多重工序烹調,咁大嚿都好以整到咁脆口,係大胃食過最好食嘅薯角Risotto非常之平衡到香港人口味同正宗,唔會成pat粥咁,亦唔會硬到嚼歪嘴,而且好索汁𠻹!上面嘅青口鮮味突出又嫩口,帶子大粒又燒得香跟餐有送嘢飲,不過既然食得羊架就好想加杯紅酒,更能刺激肉香胃民需要減壓,就嗌壺薰衣草茶,焗耐啲花香寧神甜品係開心果蛋糕同抹茶泡芙,蛋糕質感夠綿,泡芙爆cream,食落味道好rich,唔覺得膩
呢間環境充滿藝術氣息,周圍都係打卡位藝術氛圍襯美食,自不然食得elegant啲
首先嗌兩種set,大家嘅前菜都唔同
一份係歐陸式小食,有蝦、三文魚芝士卷同沙律,海鮮嘅香味已令胃門大開
另一份係三文魚沙律長通粉伴雞胸,同樣清新配搭幾醒胃
之後就飲湯,羊餐就跟98%野菌忌廉湯,極濃菇味,口感又順滑
另一份係蔬菜湯,溫度味道都好柔和,只係湯都咁藝術
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和牛就聽過,和羊就聞所未聞,以葡萄酒渣餵飼嘅澳洲靚羊,食落完全冇羶味,真係冇誇張,肉質嫩滑,浸吓蒜蓉醬汁好味到冇朋友。值得一提嘅仲有薯角,經過多重工序烹調,咁大嚿都好以整到咁脆口,係大胃食過最好食嘅薯角
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Risotto非常之平衡到香港人口味同正宗,唔會成pat粥咁,亦唔會硬到嚼歪嘴,而且好索汁𠻹!上面嘅青口鮮味突出又嫩口,帶子大粒又燒得香
跟餐有送嘢飲,不過既然食得羊架
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就好想加杯紅酒,更能刺激肉香
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胃民需要減壓,就嗌壺薰衣草茶,焗耐啲花香寧神
甜品係開心果蛋糕同抹茶泡芙,蛋糕質感夠綿,泡芙爆cream,食落味道好rich,唔覺得膩
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