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2021-12-18
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冬天都唔打邊爐幾時打呢？今次去打台式邊爐，去左銅鑼灣駱克道既老鍋台式火鍋。餐廳係正銅鑼灣港鐵站出口對面，位置方便。呢度有好多四人卡位，枱同枱之間既距離夠遠，有私隱度，座位舒適。餐牌有4款湯底，小食，豆品，肉類，丸類，餃類，蔬菜，其他，麵食。膠原蛋白美人鍋 $228次次黎都係食老饕酸菜白肉鍋，今次就試吓膠原蛋白美人鍋。材料有餐牌上有寫嘅桃膠，原隻烏雞，杞子，南棗，金華火腿，仲有淮山，黨參，龍眼肉，冬菇，粟米，洋蔥，香蔥。材料豐富，真係淨叫鍋都有好多野食。個湯味道好香濃，好重藥材味道。烏雞一開二，好多肉食，皮滑肉嫩，吸左個湯味道鹹香，非常好食。桃膠份量好多，同烏雞一樣，吸左鹹香湯底味道更好。比起老饕酸菜白肉鍋，個人更加鍾意呢個膠原蛋白美人鍋。美國梅花豬肉 $128美國梅花豬肉一客十塊，好粉嫩吓，卷住咁上枱。食落又脆又嫩，豬味又濃，上面有少少沙律菜點綴。千張豆葉紙 $48千張豆葉紙一客8塊，淥兩秒就可以食，又薄又滑，豆味啱啱好，非常掛湯。香菇貢丸半份 $32半份即係兩粒，香菇貢丸好彈牙同味道天然。 蛋餃半份 $32半份即係兩粒，蛋餃既蛋皮好簿，唔會過鹹。木薯粉 木薯粉一大兜，口感非常煙韌有嚼
餐牌有4款湯底，小食，豆品，肉類，丸類，餃類，蔬菜，其他，麵食。
膠原蛋白美人鍋 $228
膠原蛋白美人鍋
$228
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次次黎都係食老饕酸菜白肉鍋，今次就試吓膠原蛋白美人鍋。材料有餐牌上有寫嘅桃膠，原隻烏雞，杞子，南棗，金華火腿，仲有淮山，黨參，龍眼肉，冬菇，粟米，洋蔥，香蔥。材料豐富，真係淨叫鍋都有好多野食。個湯味道好香濃，好重藥材味道。
膠原蛋白美人鍋
$228
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烏雞一開二，好多肉食，皮滑肉嫩，吸左個湯味道鹹香，非常好食。
桃膠
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桃膠份量好多，同烏雞一樣，吸左鹹香湯底味道更好。比起老饕酸菜白肉鍋，個人更加鍾意呢個膠原蛋白美人鍋。
膠原蛋白美人鍋
$228
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美國梅花豬肉 $128
美國梅花豬肉
$128
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美國梅花豬肉一客十塊，好粉嫩吓，卷住咁上枱。食落又脆又嫩，豬味又濃，上面有少少沙律菜點綴。
千張豆葉紙
$48
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千張豆葉紙 $48
千張豆葉紙一客8塊，淥兩秒就可以食，又薄又滑，豆味啱啱好，非常掛湯。
香菇貢丸半份 $32
半份即係兩粒，香菇貢丸好彈牙同味道天然。
蛋餃半份 $32
半份即係兩粒，蛋餃既蛋皮好簿，唔會過鹹。
木薯粉
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木薯粉
木薯粉一大兜，口感非常煙韌有嚼勁，吸左啲湯好正，好好食。
五彩鮮蔬盤
$88
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五彩鮮蔬盤 $88
五彩鮮蔬盤有油墨菜，生菜，娃娃菜，金菇，鮮冬菇，唔同菇菌，粟米，車厘茄。顏色鮮艷，食材新鮮。
自助調料吧有醬油，蒜水，指天椒，香蔥，莞茜，白醋，炸蒜，同秘製沙茶醬。
今餐食物唔錯，好開心試左膠原蛋白美人鍋。食物質素整體不俗。多謝友人請客。
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