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2018-01-11
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琴晚去了呢間叫「宏」的日式餐廳晚飯，主打日式海藻烏冬、抹茶蛋糕同各式各樣甜品。價錢唔貴質素卻好高，所以決定寫一篇食評讚一下！同伴食：味噌湯海藻烏冬麵，配日式叉燒。前菜有醒胃沙律，我忍唔住兩樣都試一啖！先講湯底，濃而不鹹，正宗味噌的滋味。烏冬麵係加入海藻製成的，其他地方食唔到咁特別的烏冬麵底，而又滑溜彈牙👍🏻份量足夠也唔怕太多，非常好因為好戲在後頭！我點的係「純日本白燒鰻魚定食」。豐富程度從睇相已經令人吞晒口水，食落更加欣賞整個定食的烹調製作！首先個鰻魚以白燒方式，毫無多餘調味，可以試到鰻魚本身的鮮味之餘仲唔怕好似以往燒鰻魚咁被d濃味燒汁完全覆蓋！我中意第一件點少少鰻魚汁、之後的點下海鹽、或者芥末加醬油，各種味道均帶來不同滋味跟餐的迷你海藻烏冬，和我朋友的味噌醬湯各有特色，我覺得食過清湯烏冬，最後點少少鰻魚燒汁，另有一番特色！跟餐附送的甜品我們選擇了抹茶蛋卷、日本草莓小蛋卷。咪睇少小小一間蛋卷，呢個可算店內必食甜品。抹茶蛋卷毛巾蛋糕鬆軟綿密，帶清淡抹茶味。夾心更加重抹茶味，而且甜而不膩！日本草莓小蛋卷亦相當精緻，中間夾著半粒鮮🍓，清新可愛！好戲當然最後先上！抹茶窩夫，配栗子蓉+抹茶雪糕+
味噌海藻烏冬（配日式叉燒）
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同伴食：味噌湯海藻烏冬麵，配日式叉燒。前菜有醒胃沙律，我忍唔住兩樣都試一啖！先講湯底，濃而不鹹，正宗味噌的滋味。烏冬麵係加入海藻製成的，其他地方食唔到咁特別的烏冬麵底，而又滑溜彈牙👍🏻份量足夠也唔怕太多，非常好因為好戲在後頭！
純日本白燒鰻魚定食
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我點的係「純日本白燒鰻魚定食」。豐富程度從睇相已經令人吞晒口水，食落更加欣賞整個定食的烹調製作！首先個鰻魚以白燒方式，毫無多餘調味，可以試到鰻魚本身的鮮味之餘仲唔怕好似以往燒鰻魚咁被d濃味燒汁完全覆蓋！我中意第一件點少少鰻魚汁、之後的點下海鹽、或者芥末加醬油，各種味道均帶來不同滋味跟餐的迷你海藻烏冬，和我朋友的味噌醬湯各有特色，我覺得食過清湯烏冬，最後點少少鰻魚燒汁，另有一番特色！
抹茶蛋卷、日本草莓小蛋卷
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跟餐附送的甜品我們選擇了抹茶蛋卷、日本草莓小蛋卷。咪睇少小小一間蛋卷，呢個可算店內必食甜品。抹茶蛋卷毛巾蛋糕鬆軟綿密，帶清淡抹茶味。夾心更加重抹茶味，而且甜而不膩！日本草莓小蛋卷亦相當精緻，中間夾著半粒鮮🍓，清新可愛！
抹茶窩夫，配抹茶雪糕、栗子蓉、抹茶曲奇
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好戲當然最後先上！抹茶窩夫，配栗子蓉+抹茶雪糕+抹茶曲奇。窩夫係有抹茶醬夾心的，上台仍然熱辣辣，點上伴碟的鍊奶和抹茶雪糕，有種冰火交融的感覺，甜度適中，抹茶味重，我認為男女都會中意！
抹茶芭菲。呢味甜品的豐富程度值得推介！由上至下分別有抹茶雪糕球、曲奇、抹茶蕨餅、抹茶啫喱、粟米脆片等等，層次分明兼豐富口感，令我一試難忘！
白燒鰻魚
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抹茶芭菲
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蘋果汁、宇治抹茶奶（熱）
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