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2018-12-18
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雖然我倆已是老夫老妻，不過來到一年一度的結婚週年紀念日，每年都會和另一半吃大餐共享浪漫時光，今年就來到位於尖沙咀The ONE的Odelice! 品嚐法式晚餐。藍白配色裝修營造了簡約不繁雜的法式唯美風格，氣氛閒適自在，不過座位編排頗密集，人多時就坐得較擠。餐牌選擇不少，既然是主打親民價位的法國菜，當然少不了法國最著名的街頭小食 - crêpe & galette。Complète 黑松露蕎麥薄餅 $88法式薄餅大致分為兩種，法式鹹薄餅叫Galette，甜薄餅則是較為常見的Crêpe，Galette通常疊成一個四方盒子般，法國人總要保持優雅，就連薄餅也要用刀叉吃。Galette 呈現蕎麥粉深褐色調，薄餅皮佈滿氣孔，造得薄脆富麥香，帶有蕎麥粗糙的口感卻又不會過於乾身。配料有法式火腿、太陽蛋、芝士及黑松露，將蛋黃弄破，令蛋漿把薄餅包圍，滋味十足。蒜香忌廉菠菜蓉 $40外出進餐經常多肉少菜，所以就另加了菠菜作配菜，奶滑的忌廉醬汁將濃稠度調較得剛好。澳洲牛肉漢堡 $138漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，漢堡扒十分厚肉，頗具份量。麵包鬆軟有彈性，不過略嫌外層烘得未夠輕脆。漢堡扒口感扎實爽彈，
藍白配色裝修營造了簡約不繁雜的法式唯美風格，氣氛閒適自在，不過座位編排頗密集，人多時就坐得較擠。
餐牌選擇不少，既然是主打親民價位的法國菜，當然少不了法國最著名的街頭小食 - crêpe & galette。
Complète 黑松露蕎麥薄餅 $88
法式薄餅大致分為兩種，法式鹹薄餅叫Galette，甜薄餅則是較為常見的Crêpe，Galette通常疊成一個四方盒子般，法國人總要保持優雅，就連薄餅也要用刀叉吃。
Complète 黑松露蕎麥薄餅
$88
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Galette 呈現蕎麥粉深褐色調，薄餅皮佈滿氣孔，造得薄脆富麥香，帶有蕎麥粗糙的口感卻又不會過於乾身。
配料有法式火腿、太陽蛋、芝士及黑松露，將蛋黃弄破，令蛋漿把薄餅包圍，滋味十足。
蒜香忌廉菠菜蓉 $40
外出進餐經常多肉少菜，所以就另加了菠菜作配菜，奶滑的忌廉醬汁將濃稠度調較得剛好。
澳洲牛肉漢堡 $138
漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，漢堡扒十分厚肉，頗具份量。
澳洲牛肉漢堡
$138
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麵包鬆軟有彈性，不過略嫌外層烘得未夠輕脆。
漢堡扒口感扎實爽彈，煮至約七成熟，因此肉質不過韌，保留著飽滿肉汁，入口已是肉香四溢，牛味濃郁。
厚切薯條連著薯皮炸得金黃酥脆，呈現豐滿薯仔的原汁原味。
法國空運黑青口 $175
這款是限量供應，這天有幸讓我們遇上了，在各種貝殼類海鮮之中，青口是低膽固醇、低卡路里之選，原鍋上熱氣直冒。
法國空運黑青口
$175
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雖然這裡的青口肉身不算特別肥美，不過份量遠比想像中多，足夠二人享用，而且肉質爽滑結實。
香蒜蕃茜白酒汁帶有微微酒香，滲入青口的海水味，使味道昇華至另一層次，
歐洲原條龍脷魚 $228
香煎後的龍脷魚相當香口，魚肉雪白豐厚啖啖肉，多汁不乾身。
點上檸檬汁還可令魚鮮更為突出，魚身內多數是大骨，細骨刺不多，不怕會啃到。
伴碟的蔬菜色彩繽紛，入口爽脆，清新輕盈。
楓糖漿及法國牛油法式可麗餅 $55
餅底是法式薄餅的靈魂，這款Crêpe厚薄適中，富有濃濃蛋香，綿軟中又帶有煙韌口感。
餅皮淋上琥珀色澤的楓糖漿，不過似乎落得較為重手，吃得多就會覺得比較甜膩。
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