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2018-09-13
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Shake Shack 未到港已經聽過其大名，全因網絡紅人在旅行vlog 中表明及強調熱愛shake shack 漢堡❤️，而我亦在電腦螢幕前看得垂涎三尺🤤所以對此紐約漢堡店印象深刻，不其言在想...難道要遠赴美國才可品嚐美食？🤔不知是否聽到粉絲們的呼喚，Shake shack 終於來港開設分店🎉前住shake shack 共有2個方法，方法一是在Ifc 3樓搭lift 直上4樓至餐廳方法二是電梯至4樓步行至餐廳戶外座位區當天星期六大約黃昏時間琴到達，但仍然人山人海，人龍由餐廳內伸延至戶外，排隊時店員會派發餐牌供參考，所以排隊等待的時間也不會太長餐牌一張二面簡而精，沒有任何套餐只有散叫。漢堡共6款，餐牌內還有飲品、小食和奶昔等可點選店內更有售賣餐廳商品，可想像Shake Shack 已不單是一間漢堡餐廳，而是一個品牌，一個在某些人心目中佔了重要地位的品牌餐廳！由於外國顧客眾多，所以點餐時也需要用英語溝通點餐後會取得電子號碼牌及收據當紅燈亮起後便可到取餐處拿取點選之食物所有餐具與調味均可自取Double Shack Burger 餡料包括2片佈滿溶掉芝士的漢堡、番茄、生菜及自家製醬汁，雖說
前住shake shack 共有2個方法，方法一是在Ifc 3樓搭lift 直上4樓至餐廳
方法二是電梯至4樓步行至餐廳戶外座位區
當天星期六大約黃昏時間琴到達，但仍然人山人海，人龍由餐廳內伸延至戶外，排隊時店員會派發餐牌供參考，所以排隊等待的時間也不會太長
餐牌一張二面簡而精，沒有任何套餐只有散叫。漢堡共6款，餐牌內還有飲品、小食和奶昔等可點選
店內更有售賣餐廳商品，可想像Shake Shack 已不單是一間漢堡餐廳，而是一個品牌，一個在某些人心目中佔了重要地位的品牌餐廳！
由於外國顧客眾多，所以點餐時也需要用英語溝通
點餐後會取得電子號碼牌及收據
當紅燈亮起後便可到取餐處拿取點選之食物
所有餐具與調味均可自取
Shack Burger
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Double Shack Burger 餡料包括2片佈滿溶掉芝士的漢堡、番茄、生菜及自家製醬汁，雖說餡料不算豐富而且普通，但簡單的食材配搭、煮法及新鮮度已經遠勝任何一間漢堡店
Shack Burger
Shack Burger
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略嫌漢堡的麵包過於軟身，導致口感欠缺。但可能正因軟身麵包才能做到咬下去時所有餡料可以溶為一體！而不是分層效果。漢堡煎而半熟狀態，令漢堡可以保持鬆軟及多汁同時又不會因過熟而散開，最重要是漢堡包的大小剛好可以一口咬下，這樣才可以享受”整個”漢堡包的滋味😋
Shroom Burger
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另外點了一個素食包，餡料包括炸大啡菇、芝士、番茄、生菜及自家製醬汁。看似平平無其，而且還不發覺芝士的蹤影..
Shroom Burger
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但當咬下去時，熱騰騰的啡菇汁湧出。圖中更可看到原來大啡菇夾著溶掉芝士
Shroom Burger
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吃到一半時，芝士更多得湧出並做出拉絲效果，吃後也特別滿足☺️
Cheese Fries
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看見紐紋狀的薯條已經滿心歡喜😄因為比起直身x薯條更能品嚐到薯仔的味道，薯條炸至黃金外皮，外脆內灼熱。加上稀杰度與咸度剛好的芝士淋在薯條上，令薯條完全沾上芝士，而薯條的粗度令薯仔味不會被芝士味覆蓋👍🏻
Lemonade
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清新消暑解渴的夏日飲品👍🏻檸檬酸與新鮮檸檬汁的味道得到平衡，加上甜度剛好才能保持到檸檬帶出的清新感覺。
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整體評語：
味道-看似平平無奇的材料配搭，但製作方法有驚奇！Shack Burger 內的漢堡煎至半熟狀態剛好保持肉汁之餘又不會鬆散。Shroom Burger 內的並非一般炸啡菇，而是配上溶芝士以及鎖住啡菇汁的炸物方法
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環境-設有室內與室外座位，室外座位比例上較室內座位多。加上正直炎炎夏日，所以室內座位會相對較擠迫及多人等候。相反室外座位歡躺舒適，可惜園林及城市境觀也敵不過冷氣來得爽快～
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服務-一般快餐店的服務水平，是以自助形式營運，客人點餐後需自行取餐及餐具
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衛生-店員收拾餐盆的速度頗快，檯面通常也在下一位客人就座前已經收拾及整理好，而餐具採用即棄，所以同樣也是整潔乾淨
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抵食-雖然Burger 的確新鮮美味，但價錢仍算偏高，只會偶然光顧，難以成為食堂
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