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2017-06-04
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昨天到中環約了客人食飯倾生意，所以選間不太失禮的食店，好不容易才找到間舒舒服服，方便倾談，而食物又吸引的食肆。最後，選了擺花街這間很有特式的中菜館-名館。🍽🍴🍹🍷🍵餐館招牌富有品味這間菜館相信是新開不久，設計時尚新潮，摒除傳统中菜館路線裝修格調，裝修自然得來再採用亮麗的藍色色調為主色，再配合天然木器和雲石作襯托，設計層次分明，很有時代感。而店內面積很大，餐檯擺放闊落， 沒有牆壁阻隔，感覺通爽。由於是刻意避過最多人的午飯時間來食，人不太多，坐得特別舒適而寧静享受這一餐。😊👍特別喜愛這張雲石餐檯，高贵之餘又自然纯潔，官感非常舒服。而點餐就是要自行剔落單紙, 經店員熱心推介後，於是選了幾樣較特別的菜色試試。高原野生的蕎麥茶，味道似稀淡了的綠茶，清香而不帶苦澀，解渴清爽。👍👍 京川汁秋葵平時在家食秋葵因普通煮來食，味道清淡而又有很潺口感。但伴上京川汁的秋葵，濃厚辣椒味加上麻酸的味道，完全掩蓋了秋葵草青味，又麻又酸又有少許辣。食落非常爽口又開胃， 新鮮又健康。隨後小食~特選三精品。分別是厚切叉燒皇、陳醋珊瑚紅海蜇和醬汁浸青瓜。厚切叉燒皇不得不讚，非常腍身，很軟熟，醬汁惹味。叉燒肥瘦相若，肉厚而多
餐館招牌富有品味
這間菜館相信是新開不久，設計時尚新潮，摒除傳统中菜館路線裝修格調，裝修自然得來再採用亮麗的藍色色調為主色，再配合天然木器和雲石作襯托，設計層次分明，很有時代感。而店內面積很大，餐檯擺放闊落， 沒有牆壁阻隔，感覺通爽。由於是刻意避過最多人的午飯時間來食，人不太多，坐得特別舒適而寧静享受這一餐。😊👍
特別喜愛這張雲石餐檯，高贵之餘又自然纯潔，官感非常舒服。
而點餐就是要自行剔落單紙, 經店員熱心推介後，於是選了幾樣較特別的菜色試試。
蕎麥茶
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高原野生的蕎麥茶，味道似稀淡了的綠茶，清香而不帶苦澀，解渴清爽。👍👍
京川汁秋葵
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京川汁秋葵
平時在家食秋葵因普通煮來食，味道清淡而又有很潺口感。但伴上京川汁的秋葵，濃厚辣椒味加上麻酸的味道，完全掩蓋了秋葵草青味，又麻又酸又有少許辣。食落非常爽口又開胃， 新鮮又健康。
特選三精品
$98
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隨後小食~特選三精品。分別是厚切叉燒皇、陳醋珊瑚紅海蜇和醬汁浸青瓜。厚切叉燒皇不得不讚，非常腍身，很軟熟，醬汁惹味。叉燒肥瘦相若，肉厚而多汁 ，非常juicy，好食。而 陳醋珊瑚紅海蜇和醬汁浸青瓜都帶有辣味，清爽入口。
燕窩流心包
$68
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流心燕窩奶黄飽，奶黄香濃，皮薄餡靓，加上燕窩润喉，味道香濃而爽甜。而裏頭奶黄餡熱辣辣，隨着一口大啖咬落去而流出熱腾腾香氣十足的奶黄，美味好食。
宮殿點心拼盤
$188
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非常吸晴的宮殿點心拼盤，未送到餐檯面時，離遠看見已相當興奮。除了盛載點心的木架別具特色外，每一層都擺了精美的點心。
分別最低層是老鼠愛大米，老鼠皮用上甜甜的西米，咬落煙煙韌韌，裡面餡料十足，有少許鹹味的瘦肉，好像食茶果般，又鹹又甜，食得過癮。
第二層由兩碟精緻小碟盛放，分別是泡椒寶塔菜和雲耳涼拌貓耳朵，名稱改得好特別。
這泡椒寶塔菜，少少辣而很爽口，好像食橋頭般，非常有咬口。而雲耳涼拌貓耳朵，分別有黑木耳、百合、蒜頭，辣得來蒜味十足，食得健康而味道香濃，非常啱我胃口。
第三層左右是甜品，分別是綠茶布甸和杯仔甜品，香甜軟滑的綠茶布甸，口感軟滑不腻，不食為最佳飯後甜品。杯仔甜品由 芒果mouse和布甸啫喱组成，甜得黎味道清香，不錯。
中間擺放的鹹點是鎮江水晶餚肉，中間呈啫喱狀的味道鹹鹹的包實了全瘦的水晶餚肉，味道爽滑而入喉。
最高一層更精緻入微~銀湖天鵝酥,內裏豆沙餡非常熱辣辣，外脆內熱，食材雖簡单，但做得很精緻，味道更好好食，甜絲絲暖入心，食得完全不漏。
銀湖天鵝酥
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銀湖天鵝酥,精緻至極。
綠茶布甸和杯仔甜品
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綠茶布甸和杯仔甜品
麻雀十三么
$68
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麻雀十三么,創意十足，賣相非常吸引，引到我和客人不停拍照。麻雀材料由椰汁糕作為的底部，黄色部分是啫喱，而圖案由可食用的米纸製成。椰汁味清甜，加上口感軟滑，非常美味可口。而人民幣也是由米纸製作，我們一路食一路影，非常滿足。
埋單5百幾，午餐食得雖然稍後，但在咁舒適的環境下，有招呼殷勤的待應，享受精美美食，相對下便覺得物超所值。
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