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2017-07-17
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時代不同，從前要得悉某某地方有否某某食物提供，得靠電視雜誌的廣告或朋友的介紹，現在，用電話上網按幾下，便可知某某地方有某種東西吃。因應這個方便，加上租金問題，很多食店到走了上樓經營掙扎求存。想打邊爐，就是從網上得悉「米走雞」這間生存在太子藍馬之城二樓的食店，說真，在街上走過這座商廈的地下，是不會發現這店的存在。我們一行大小九人，並已訂位，而店方安排了一間細房給我們自成一角，大樂！走進房前，經過餐廳主廳，或許顧客未到，樓底亦過，感覺很寬敞，但地下有點滑，店方真是要注意一下。檯面有兩個電爐，可同時使用兩鍋，我們分別點了「黃金芝士鍋」和「火焰麻辣鍋」。先說「火焰麻辣鍋」，店員對著鍋內點火，煲內便起火，店員為我們將煲內的雞、洋蔥、酸菜和醬料等等不停攪動，那香味直撲鼻子，令人垂涎，非常吸引和過癮，想即吃，但店員說不，需要蓋上蓋子焗一分鐘才可吃。待一分鐘後，開蓋便吃一口雞肉，雞肉嫩，但未入味，再煲多幾分後，再吃一口雞來，入味了，醬料令雞有點鹹，少許辣，但不久嘴唇都麻痺起來。看來，店員說焗一分鐘是不夠，再多幾分鐘便太鹹，那焗一分鐘的建議看來是錯了，相信焗兩分鐘味道便剛好。這個煲，鼻的感覺比脷的感覺滿
想打邊爐，就是從網上得悉「米走雞」這間生存在太子藍馬之城二樓的食店，說真，在街上走過這座商廈的地下，是不會發現這店的存在。
我們一行大小九人，並已訂位，而店方安排了一間細房給我們自成一角，大樂！走進房前，經過餐廳主廳，或許顧客未到，樓底亦過，感覺很寬敞，但地下有點滑，店方真是要注意一下。
檯面有兩個電爐，可同時使用兩鍋，我們分別點了「黃金芝士鍋」和「火焰麻辣鍋」。先說「火焰麻辣鍋」，店員對著鍋內點火，煲內便起火，店員為我們將煲內的雞、洋蔥、酸菜和醬料等等不停攪動，那香味直撲鼻子，令人垂涎，非常吸引和過癮，想即吃，但店員說不，需要蓋上蓋子焗一分鐘才可吃。待一分鐘後，開蓋便吃一口雞肉，雞肉嫩，但未入味，再煲多幾分後，再吃一口雞來，入味了，醬料令雞有點鹹，少許辣，但不久嘴唇都麻痺起來。看來，店員說焗一分鐘是不夠，再多幾分鐘便太鹹，那焗一分鐘的建議看來是錯了，相信焗兩分鐘味道便剛好。
這個煲，鼻的感覺比脷的感覺滿足很多！
火焰麻辣（細）
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黃金芝士鍋 （細）
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雞肉吃得八八九九後，便叫店員添湯打邊爐，添了湯後，「芝士火鍋」的湯底依然香濃，「麻辣火鍋」就是一貫的油膩，食材分別滾熟後，個人覺得出自「芝士火鍋」的食物比較好吃。
「鮮炸響鈴」，據說是店方的自家新鮮製作，響鈴比一般食店和超市買到的都為大，同時亦比較鬆化，和不扎實，滾兩秒便吃，沾了芝士湯的味道尚算美味，沒有油膩感已算不錯。
鮮炸響鈴
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炸魚皮
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「秘製牛坑腩」，竟然很彈牙，爽口，牛味亦濃，這個經麻辣滾過後特別好吃，坑腩的質素本該如此，與同來自太子的「牛棚」是兩碼子的事！
秘制牛坑腩
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我們自備蛋糕到來慶生，店方收取切餅費，索價五十元，刻下很多食店都需要切餅費，五十元已算便直。
整體而言，米走雞這店的食材在水準之上，服務亦貼心，價錢是稍嫌貴，但絕對可以再吃。
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