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2017-05-10
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觀塘工廈私房菜林立，我一早立志要試勻晒佢。今次呢間我已經bookmark左好耐，成日都好full試唔到，今次預早啲book，終於帶男友嚟到撐枱腳啦！好期待！一坐低先嚟個前菜，麻辣手撕雞，一食落去男友大愛，調味夠複雜，又辣又麻，青瓜絲同雞肉比例剛好，有辣椒辛香惹味，又有芝麻香，是高水準之作！什菌大蜆豆腐湯，大蜆比想像中還要大，富有海鮮清甜味，讚！菊子魚，用上12兩東星班的養魚，將魚肉去骨切花再炸，工序繁複有創意，魚飲偏軟滑，配上柚子醬料，因醬料份量較少，入口較香脆乾身。個人還是偏愛傳統酸甜汁烹調多一點。胡椒大肉蟹，煮得非常出色，胡椒味香而濃，蟹肉鮮甜而結實，以香蔥和乾蔥爆炒，比新加坡的胡椒蟹更為惹味而多汁，把蟹殻上的汁都吸吮乾淨再拆肉品嚐，勁滿足。白胡椒爆炒南非鮑魚2只，與胡椒蟹的茨汁相像，新鮮鮑魚彈牙有嚼勁。一連吃了幾道濃味菜色，緊接是蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只和碧綠炒帶子來中和一下味覺。蟶子皇果然名不虛傳，有筷子咁長，肥美的肉厚到不得了，淋上了熟油炸蒜，又香又好吃。帶子剛好沒有過熟。結此驚人嘅份量，食到呢到已經超級飽，但仍然無法抗拒呢碟蒜片牛柳粒，有大量我至愛嘅蒜片，以牛柳粒嚟送足料嘅經典
一坐低先嚟個前菜，麻辣手撕雞，一食落去男友大愛，調味夠複雜，又辣又麻，青瓜絲同雞肉比例剛好，有辣椒辛香惹味，又有芝麻香，是高水準之作！
麻辣手撕雞
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什菌大蜆豆腐湯，大蜆比想像中還要大，富有海鮮清甜味，讚！
什菌大蜆豆腐湯
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菊子魚，用上12兩東星班的養魚，將魚肉去骨切花再炸，工序繁複有創意，魚飲偏軟滑，配上柚子醬料，因醬料份量較少，入口較香脆乾身。個人還是偏愛傳統酸甜汁烹調多一點。
菊子魚
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胡椒大肉蟹，煮得非常出色，胡椒味香而濃，蟹肉鮮甜而結實，以香蔥和乾蔥爆炒，比新加坡的胡椒蟹更為惹味而多汁，把蟹殻上的汁都吸吮乾淨再拆肉品嚐，勁滿足。
胡椒大肉蟹
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白胡椒爆炒南非鮑魚2只，與胡椒蟹的茨汁相像，新鮮鮑魚彈牙有嚼勁。
白胡椒爆炒南非鮑魚
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一連吃了幾道濃味菜色，緊接是蒜蓉粉絲蒸蟶子皇2只和碧綠炒帶子來中和一下味覺。蟶子皇果然名不虛傳，有筷子咁長，肥美的肉厚到不得了，淋上了熟油炸蒜，又香又好吃。帶子剛好沒有過熟。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇
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碧綠炒帶子
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結此驚人嘅份量，食到呢到已經超級飽，但仍然無法抗拒呢碟蒜片牛柳粒，有大量我至愛嘅蒜片，以牛柳粒嚟送足料嘅經典富瑤炒飯就啱哂，炒飯內滿有鮮南非鮑魚， 瑤柱 ，金華火腿，一分欣賞個飯炒得金黃粒粒分明又唔太油，是我心水嘅必試菜色！
蒜片牛柳粒
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富瑤炒飯
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食到攬住個肚仲有自家製甜品，雲呢拿奶凍，唔太甜，男友至愛雲呢拿，啱哂佢口味啦！
雲呢拿奶凍
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